Cuma pakai 2 bumbu dapur, ini trik menghilangkan bau amis dari ikan asin gabus

foto: YouTube/daya ariefwibawa

Brilio.net - Ikan bisa jadi alternatif menu lauk yang sehat dan aman buat dikonsumsi sehari-hari. Dilansir dari oehha.ca.gov, ikan kaya akan protein dan vitamin yang bagus buat jaga kesehatan jantung, imunitas, dan lain sebagainya. Banyak masyarakat yang bisa mendapatkan ikan dengan mudah lantaran Indonesia tergolong sebagai negara maritim.

Jenis ikan yang sering jadi pilihan banyak orang contohnya ada tongkol, tuna, kembung, gabus, dan masih banyak lagi. Sejumlah ikan ini juga nggak melulu bisa didapat dalam keadaan segar, tapi juga sudah dikeringkan jadi ikan asin, salah satunya ikan gabus. Nah, ikan asin gabus ini cocok banget dijadikan stok lauk di rumah karena tahan lama saat disimpan.

Namun, seperti jenis ikan asin lainnya, ikan gabus ini juga punya aroma amis yang kuat, lho. Kebanyakan orang bingung cara menghilangkan baunya karena kondisi ikan sudah kering. Rupanya, kamu bisa memanfaatkan beberapa bumbu dapur untuk menghilangkan bau amis di ikan asin gabus. Caranya sempat dibagikan lewat sebuah unggahan oleh warganet bernama Arief.

"Cara menghilangkan bau amis pada ikan gabus ini dapat juga digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan asin lain," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube daya ariefwibawa, Senin (6/2).

Siapkan daun jeruk dan ketumbar

Siapkan baskom atau wadah kontainer besar untuk menampung semua bahan nantinya. Pastikan baskom atau kontainer tersebut cukup lebar untuk memuat semua ikan yang ingin dimarinasi. Setelah itu, siapkan daun jeruk yang sudah dipotong-potong dan ketumbar. Kamu bisa gunakan ketumbar yang sudah berbentuk bubuk atau ketumbar bijian yang diulek terlebih dahulu.

Campurkan kedua bumbu rempah ini pada baskom atau kontainer, lalu beri air secukupnya. Rendam ikan asin gabus di dalam bahan marinasi yang sudah disiapkan selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amisnya. Pastikan ikan terendam sempurna di dalam air.

foto: YouTube/daya ariefwibawa

Setelah selesai dimarinasi, ikan asin gabus pun bisa ditiriskan terlebih dahulu. Selanjutnya, jemur ikan asin gabus di bawah sinar matahari langsung sampai kering. Dengan dijemur sampai kering lagi, ikan tidak akan mudah berjamur, sehingga bisa disimpan dalam jangka waktu lama.

"Jangan lupa saat jemur, jauhkan dari jangkauan kucing," imbuh Arief.

foto: YouTube/daya ariefwibawa

Gimana, praktis banget kan cara menghilangkan bau amis di ikan asin gabus ini? Unggahan ini mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Selain sudah ditonton hingga lebih dari seribu kali, kolom komentarnya juga diisi berbagai respons menarik dari warganet.

"guriiih Lik...hayukkk ngonten lagi ," ujar YouTube MEONG Fishing.

"Kerenn," puji YouTube Guss.

"Hadis mas," cetus YouTube Ariez kuntet chanel.

(brl/tin)