Cuma pakai 2 bahan dapur, ini trik masak opor ayam supaya tak bau amis

YouTube/Indoculinaire Hunter

Brilio.net - Kamu bisa membuat opor untuk disajikan kapan saja. Tak cuma saat Lebaran maupun Natal, masakan berkuah santan ini tetap menarik untuk lauk harian.

Opor dapat disantap bareng lontong, ketupat, ataupun nasi putih. Hidangan ini juga semakin lezat kalau ada pelengkap seperti sambal, kerupuk, dan lain-lain.

Kamu bisa membuat opor dari aneka bahan, mulai dari tahu, telur, sampai ayam yang jadi favorit banyak orang. Tetapi, banyak orang masih bingung bagaimana cara membuat opor ayam agar tidak amis.

Nah, untuk membuat opor tidak amis, kamu dapat meniru cara yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Indoculinaire Hunter, nih. Ia menjelaskan, kunci opor ayam yang nggak amis salah satunya dengan menambahkan dua jenis bahan dapur.

"Dijamin daging ayamnya ini tidak bau amis, ya. Dan ini gurih, wangi, dimakan dengan lontong dan ketupat," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Indoculinaire Hunter pada Selasa (26/9).

Lezat Dan Bikin Nagih.

Sebelum dimasak jadi opor, daging ayam harus direbus terlebih dahulu secara terpisah cukup pakai air saja, tanpa tambahan bahan apapun. Pemilik akun YouTube Indoculinaire Hunter menjelaskan, kamu dapat merebus ayam sampai setengah matang ataupun matang.

Nantinya, kolesterol serta aroma amis dari daging ayam akan luntur terbawa oleh air rebusan. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam. Lalu, siapkan semua bahan, bumbu halus, serta bumbu utuh untuk membuat opor.

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

Tumis dulu semua bumbu halus, kemudian masukkan bumbu utuh aromatik seperti daun jeruk, daun salam, juga serai. Nah, ada dua jenis bumbu lagi yang harus dimasukkan, yaitu jahe dan lengkuas yang sudah dikupas, diiris, dan digeprek. Dua bahan inilah yang disebut-sebut ampuh menghilangkan bau amis dari ayam.

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

Kalau bumbu sudah ditumis sampai benar-benar matang dan wangi, baru masukkan daging ayam, santan, air, serta bahan pelengkap lain sesuai selera. Selanjutnya, terus lanjut proses masak opor hingga meresap dan matang sempurna.

foto: YouTube/Indoculinaire Hunter

Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Indoculinaire Hunter yang sudah ditonton 2 juta kali, tak sedikit warganet yang tertarik mencoba resep opor ayam satu ini, lho.

INFOGRAFIS TRIK MASAK OPOR SUPAYA DAGING TAK AMIS DAN BUMBU MERESAP SEMPURNA
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Makasi banyak resepnya chef ,langsung coba dan maknyos bingit ,anak2 dan suami makin sayang ," ujar YouTube @ayupinatih7695.

"Besok sy mau cobak dah ..resepnya mantuuuuul,makasih koko," kata YouTube @lingrembangchannel338.

"Makasih om sdh ngasih tip opot ayamnya tidak amis enak mantap dimakan ama ketupat sht sll," ucap YouTube @mashelpangayuh9122.

(brl/lut)