Cuma pakai 1 jenis tepung, ini cara bikin kremesan ayam lebih gurih dan bersarang tanpa air ungkepan

foto: YouTube/danielicious

Brilio.net - Ayam goreng termasuk lauk yang selalu berhasil menggugah selera. Perpaduan bumbu rempah yang digunakan membuat ayam goreng punya aroma khas. Belum lagi jika ayam goreng disajikan dengan kremesan sebagai pelengkapnya.

Kremesan ayam punya tekstur garing dan bercita rasa gurih. Karena saking enaknya, terkadang kremesan cocok disantap bersama sepiring nasi putih hangat.

Biasanya, kremesan terbuat dari campuran tepung tapioka dan tepung beras. Nggak cuma bumbu, namun kebanyakan orang juga menambahkan sisa ungkepan ayam ke dalam campuran tepung. Penambahan bahan satu ini bisa bikin rasa kremesan semakin gurih.

Namun, kadang air sisa ungkepan ini bikin hasil kremesan berwarna kecokelatan. Alhasil, tampilan kremesan jadi tampak kotor dan nggak menarik lagi untuk disajikan.

Mudah banget ditiru

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru resep kremesan yang dibagikan oleh pengguna YouTube danielicious. Di unggahan videonya, warganet satu ini mengaku cuma pakai satu jenis tepung untuk membuat kremesan ayam satu ini. Meski begitu hasil kremesan tetap gurih, bersarang, dan renyah saat dimakan.

"Cara membuat kremesan ini dijamin antigagal dan praktis banget," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube danielicious, Jumat (15/9).

Caranya, masukkan 500 gr tepung maizena, 1 bungkus bumbu racik ayam, 1 bungkus kaldu ayam, 1 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, 1 butir telur, dan 600 ml air ke dalam wadah. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur sempurna.

"Pastikan nggak ada bahan yang mengendap di dasar mangkuk," jelasnya.

foto: YouTube/danielicious

Jika sudah tercampur, tuang adonan kremesan ke botol. Tampak warganet satu ini memakai botol kecap yang punya lubang di bagian tutupnya.

"Ini biar makin mudah saat menggorengnya nanti," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/danielicious

Di sisi lain, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, tuangkan adonan kremesan ke dalamnya.

"Beri sedikit jarak pas nuangin biar hasilnya lebih bersarang," ucapnya.

foto: YouTube/danielicious

Tunggu beberapa saat sampai kremesan jadi kering. Agar matang merata, jangan lupa balikkan kremesan ke sisi satunya.

"Jika udah kokoh dan garing ini udah siap kita angkat dan tiriskan," tuturnya.

foto: YouTube/danielicious

Setelah kandungan minyak gorengnya turun semua, kremesan ayam siap untuk disajikan. Tampak sangat menggiurkan, kan?

foto: YouTube/danielicious

Video yang berisi cara bikin resep kremesan ayam ini langsung menuai perhatian banyak orang. Meski baru diunggah pada Juni 2023 lalu, video ini sudah ditonton hampir 4.000 kali dan disukai oleh 64 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)