Cuma pakai 1 bahan dapur, ini cara mudah bikin susu evaporasi homemade untuk campuran es

foto: YouTube/Glentina Pasaribu

Brilio.net - Ada banyak hidangan yang bisa dibuat dari susu. Nggak cuma minuman saja, namun susu juga bisa dicampurkan ke dalam masakan sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Penambahan susu ke dalam masakan ini menghasilkan rasa yang lebih enak dan creamy. Dari banyaknya jenis susu yang dijual di pasaran, kamu bisa menggunakan susu evaporasi saat memasak. Selain lebih kental, dilansir dari webmd.com, susu evaporasi juga mengandung lemak yang lebih rendah. Nggak cuma itu, kebanyakan orang sengaja menggunakan susu evaporasi sebagai pengganti santan, lho.

Meski begitu, sayangnya persediaan susu evaporasi di luaran sana masih terbatas. Produk satu ini biasanya hanya dijual di swalayan-swalayan besar, itupun dengan harga yang lebih mahal daripada susu jenis lainnya.

Namun, nggak perlu khawatir, karena ternyata kamu bisa lho membuat susu evaporasi di rumah, lho. Kalau belum tahu caranya, bisa tiru apa yang dilakukan oleh warganet bernama Glentina Pasaribu. Dalam salah satu video YouTubenya, warganet satu ini membagikan resep sekaligus tutorial membuat susu evaporasi homemade.

Pastikan kamu menggunakan teflon yang tebal

Cara yang dilakukannya pun terbilang mudah ditiru. Apalagi kamu hanya perlu menyiapkan satu bahan saja untuk mempraktikkan cara ini. Iya, bahannya adalah susu cair.

Pertama, panaskan terlebih dahulu teflon di atas api. Agar tidak mudah gosong, pastikan kamu menggunakan teflon yang tebal, ya.

“Kita tambahkan sedikit air sebagai pancingan biar nanti susunya nggak kaget saat dimasukkan, ya,” jelas pemilik akun YouTube Glentina Pasaribu, dikutip BrilioFood, Minggu (30/4).

foto: YouTube/Glentina Pasaribu

Jika sudah panas, tuangkan 500 ml susu cair ke dalam wajan. Rebus susu cair dengan api kompor kecil dan jangan lupa selalu diaduk, ya. Hal itu untuk meminimalisir susu menjadi gosong nantinya.

foto: YouTube/Glentina Pasaribu

Apabila sudah mendidih, tetap aduk perlahan susu cair yang ada di dalam wajan. Jika ada bagian yang berbuih, sisihkan dan tetap rebus susu cair hingga mengental.

foto: YouTube/Glentina Pasaribu

Nah, jika kadar airnya sudah berkurang sebanyak 50%, langsung matikan api kompor. Angkat dan saring susu ke dalam wadah.

“Nah, hasilnya jadi kental dan warnanya kekuningan, dan susu evaporasi pun bisa langsung digunakan,” ucapnya.

foto: YouTube/Glentina Pasaribu

Namun, jika ingin dijadikan stok, susu evaporasi tinggal dimasukkan ke dalam wadah yang bersih, kering, dan sudah disterilkan terlebih dahulu.

Gimana, caranya cukup praktis bukan? Video milik YouTube Glentina Pasaribu ini pun sontak menuai atensi warganet. Diunggah pada September 2020 lalu, video ini sudah ditonton hingga hampir 580 ribu kali, lho.

“mantap kak.. tipsnya sangat bermanfat dan menginspirasi..” tulis akun YouTube myexperience.

“Terimakasih banyak ilmu nya bunda semoga sehat selalu….” ujar akun YouTube Sri Handayani.

“Terimakasih sharingnya ka' Glen. Pas banget lahi nyari2 info tentang susu evaporasi,” sahut akun YouTube Tina SGL.

“Kebetulan banget aku lg nyari apa itu susu evaporasi..alhamdulillah sekarang udah tau..mksih infonya kaka,” ucap akun YouTube Siti Nuraeni.

“Muncul di beranda langsung klik, ternyata susu evaporasi bisa di bikin sendiri di rumah... Terimakasih tutorialnya Bun,” tulis akun YouTube Dapur sieteh.

(brl/tin)