Cuma pakai 1 alat, ini cara mengukus bakpao frozen yang keras agar lebih lembut dan tak mudah kempis

foto: TikTok/@lanny_soe

Brilio.net - Bakpao merupakan salah satu kudapan yang populer di Indonesia. Bahkan kamu bisa dengan mudah menemukan bakpao di pinggir jalan karena banyak pedagang keliling yang menjualnya. Jenis roti isi ini selalu cocok disantap sebagai camilan atau bahkan menu makan utama karena bikin perut kenyang.

Saking enaknya, banyak orang bahkan sampai membeli bakpao dalam jumlah banyak. Sisa bakpao yang tidak langsung dimakan biasanya akan disimpan dalam kulkas, tepatnya freezer. Memang pada dasarnya, bakpao bisa tetap awet dan rasanya enak jika diletakkan dalam freezer.

Namun perlu diketahui bahwa bakpao yang disimpan dalam freezer akan berubah jadi keras dan kempis karena beku. Mendiamkannya dalam suhu ruang saja tidak cukup untuk mengembalikan bentuknya. Oleh sebab itu, biasanya sebagian orang akan mengukus ulang bakpao tersebut.

Sayangnya, bakpao yang langsung dikukus biasanya tidak akan langsung mengembang. Selain itu, bagian dalamnya juga terkadang masih dingin. Hal inilah yang kemudian membuat pengguna TikTok @lanny_soe menerapkan trik khusus saat mengukus bakpao.

Pakai alat yang bersih dan nggak bau

Dilansir BrilioFood pada Sabtu (18/11), pengguna TikTok tersebut mengaku menggunakan satu alat tambahan saat mengukus bakpao. Alat tersebut adalah selembar kain. Lebih tepatnya, dia menggunakan kain yang kerap dipakai untuk menyaring tahu. Tapi jika ingin menerapkan trik ini, kamu bisa menggunakan kain lain yang bersih dan tidak bau.

foto: TikTok/@lanny_soe

Selanjutnya, siapkan air dalam wadah. Lalu celupkan kain tersebut ke dalam wadah berisi air. Jika kain dirasa sudah basah, angkat dan peras. Tidak perlu memerasnya sampai airnya habis atau terlalu kering, ya. Yang penting, pastikan kain masih terasa basah dan lembap.

Jika sudah, tuang air ke dalam panci kukusan. Lalu ambil saringan kukusannya dan lapisi bagian atas saringan dengan kain basah tadi. Barulah kemudian, tata bakpao di atas saringan yang sudah dialasi kain basah.

foto: TikTok/@lanny_soe

Setelah itu, masukkan saringan ke dalam panci dan tutup pancinya. Kukus bakpao ini selama 10 menit saja. Pada dasarnya kain basah tadi akan menciptakan uap yang lebih banyak, sehingga bakpao jadi lembut hingga ke bagian dalam. Nggak cuma itu, kain basah juga membantu membuat bakpao kembali mengembang dan tak mudah kempis setelah dikeluarkan dari kukusan nanti.

foto: TikTok/@lanny_soe

Jika sudah 10 menit, matikan api dan langsung buka panci kukusan. Ambil bakpao yang sudah dikukus. Nah, selain bikin lembut dan mengembang, cara ini juga membuat bakpao tidak lengket di kukusan, lho. Dengan begitu, bakpao tetap utuh dan bentuknya pun cantik.

Selain diterapkan untuk bakpao matang, trik ini juga sebenarnya bisa digunakan untuk bakpao frozen homemade, lho. Jadi bakpao yang baru dicetak dan belum dikukus biasanya akan disimpan dalam freezer. Nah, supaya lebih empuk dan mengembang sempurna, kamu bisa mengukusnya dengan alas kain basah seperti ini.

Untuk menyediakan bakpao di rumah, kamu bisastok Mini Pao. Cek di bawah ini untuk mendapatkan Mini Pao berbabagi rasa.

@lanny_soe

Tips Mengukus Bapau keras .menjadi lembut kembali

original sound - Lanny. soe

(brl/tin)