Cuma dari tampilan maupun aromanya, ini cara mudah membedakan gula aren asli dan palsu

YouTube/Dunia Sehat

Brilio.net - Gula aren jadi salah satu bumbu yang biasanya ditambahkan ke dalam masakan. Sesuai namanya, gula satu ini terbuat dari nira pohon aren. Oleh karena itu, gula aren memiliki rasa manis yang enak. Bahkan rasanya lebih enak dibandingkan jenis gula lainnya.

Karena lebih enak, gula aren dijual dengan harga lebih mahal dibanding gula jenis lainnya. Sayangnya, beberapa pedagang mengambil celah tersebut untuk menjual gula oplosan (campuran). Gula oplosan atau yang bisa disebut gula aren palsu ini biasanya terbuat dari campuran gula pasir dan air. Saat dipakai masak, rasa manis gula satu ini pun tidak terasa maksimal.

Kalau kamu tak mau salah membeli gula aren palsu, alangkah baiknya tahu trik membedakannya.

Ternyata, gula aren asli dan palsu bisa dilihat dari tampilannya, lho. Kamu juga dapat memeriksanya aroma gula aren tersebut. Penasaran, kan bagaimana caranya?

Gampang Dipraktikkan.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dunia Sehat pada Selasa (22/8), gula aren yang asli cenderung punya tekstur lembut. Saat diiris, nggak perlu mengeluarkan tenaga ekstra.

“Ini kena pisau aja langsung lumer,” ujarnya.

foto: YouTube/Dunia Sehat

Berbanding terbalik, gula aren palsu memiliki tekstur lebih keras. Kamu perlu sedikit menekan saat mengiris permukaannya.

foto: YouTube/Dunia Sehat

Kemudian saat dipegang, tekstur irisan gula aren asli dan palsu pun cukup berbeda. Gula aren asli gampang hancur, sedangkan yang palsu irisannya masih berbentuk gumpalan.

foto: YouTube/Dunia Sehat

Nggak sampai di situ, kamu juga bisa memperhatikan kualitas gula aren dari aromanya. Jika gula aren asli, punya aroma kelapa sangat kuat. Sedangkan gula aren oplosan, aromanya tidak seharum yang asli bahkan cenderung tidak ada.

Jika sudah terlanjur digunakan, kedua jenis gula ini juga memiliki rasa berbeda. Gula aren asli memiliki rasa manis dan gurih, berbeda dengan gula aren palsu yang rasanya hanya seperti gula pasir.

foto: YouTube/Dunia Sehat

Nah, dari ciri-ciri tersebut, kira-kira gula aren yang kamu beli asli atau nggak, nih?

(brl/lut)