Cuma dalam 10 menit, ini trik praktis membuat adonan roti jadi mengembang maksimal
Diperbarui 11 Jul 2023, 11:52 WIB
Diterbitkan 11 Jul 2023, 21:00 WIB
Brilio.net - Buat yang suka membuat kue (baking) pasti sudah nggak asing lagi sama bahan bernama ragi. Bahan satu ini berfungsi untuk memfermentasi karbohidrat dan menghasilkan karbon dioksida dalam tepung. Ragi biasanya dicampurkan setelah adonan roti kalis.
Agar mengembang maksimal, adonan roti harus diistirahatkan (proofing) terlebih dahulu. Biasanya sekitar 30 menit, adonan roti akan mengembang hingga 2 sampai 3 kali lipat, lho.
-
Lupa masukkan ragi setelah ulen adonan? Ini trik mengatasinya agar roti tetap mengembang sempurna Belum sah jadi tukang roti, kalau belum pernah lupa masukin ragi~
-
Trik ampuh bikin adonan roti mengembang sempurna, mudah ditiru Punya hobi membuat roti maupun kue bisa meningkatkan kesehatan otak dan mental, lho.
-
Tanpa pelembut kimia, ini trik agar roti lebih lembut alami dan tak mudah kering berhari-hari Selain penggunaan bahan tambahan, proses mengulen adonan juga perlu diperhatikan
Namun, ada cara proofing lain yang lebih praktis, nggak perlu menunggu hingga 30 menit, lho. Cukup selama 10 menit saja, adonan bisa mengembang sempurna.
"Ini adonan donat atau roti bisa mengembang 3 kali lipat sebesar ini jadinya," jelas YouTube Bunda Melisa, dikutip BrilioFood pada Selasa (11/7).
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara mudah menguleni adonan donat agar cepat kalis walau tanpa mixer
- Cara membuat roti sobek tanpa mixer, dijamin lembut, harum, dan manis
- Cara simpan sisa adonan roti agar kualitasnya terjaga dan tahan hingga 7 hari
- Trik membuat adonan roti bisa mengembang maksimal, bekal penting agar teksturnya nggak bantat
- Tak perlu direndam air es, begini trik mengupas telur dalam jumlah banyak agar hemat waktu dan tenaga
- Tanpa baking soda, ini trik merebus daun singkong agar tetap hijau dan cepat empuk
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
