Cuma butuh 7 menit, ini cara cepat mencairkan daging beku dari freezer cuma pakai 2 bahan dapur

foto: Instagram/@aku.galihhhhh

Brilio.net - Olahan daging sapi memang bervariatif, nggak heran jika sejumlah orang membeli daging sapi dalam jumlah banyak. Kalau tidak dimasak sekali waktu, sisa daging sapi bisa disimpan sebagai stok.

Biasanya stok daging sapi disimpan di dalam freezer. Dilansir dari thescipub.com, suhu dingin dalam freezer dapat menghambat perkembangan berbagai jenis bakteri penyebab pembusukan daging. Alhasil, daging jadi tahan lama.

Meski tahan lama, daging yang dimasukkan ke dalam freezer teksturnya jadi beku dan mengeras. Mau nggak mau kamu harus mengolahnya terlebih dahulu sebelum daging siap dimasak.

Sejumlah orang sengaja memindahkan daging ke dalam chiller sehari sebelum akan memasaknya. Dengan begitu, tekstur daging yang awalnya keras kembali lembut saat dimasak dengan berbagai bumbu. Namun, bagaimana jika ingin segera mengolah daging?

Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan cara khusus untuk mencairkan daging dengan cepat. Cara ini pernah dibagikan oleh pengguna Instagram @aku.galihhhhh. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mencairkan daging beku dalam waktu 7 menit saja, lho. Penasaran gimana caranya?

Mudah dipraktikkan di rumah

Untuk meniru trik ini, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Dilansir BrilioFood dari Instagram @aku.galihhhhh pada Rabu (18/10), bahan yang dipakai adalah garam dan cuka.

Di sisi lain, daging beku biasanya cuma direndam pakai air panas. Ternyata cara ini nggak efektif, karena tetap menghabiskan waktu yang lama.

"Ini juga masih butuh waktu yang lama, hasil dagingnya juga bukan mencair malah jadi masak duluan," ujarnya.

foto: Instagram/@aku.galihhhhh

Untuk mempersingkat waktu, kamu bisa menambahkan dua bahan dapur tadi, garam dan cuka ke dalam air rendaman daging. Aduk-aduk sampai semua bahan terlarut sempurna.

"Perbandingannya 1:1, 1 sdm garam, 1 sdm cuka," ungkapnya lebih lanjut.

foto: Instagram/@aku.galihhhhh

Mengutip dari laman mplk.politanikoe.ac.id, proses ini memanfaatkan sifat koligatif larutan. Dengan begitu titik beku dalam daging akan menurun ke air pelarutnya.

"Sehingga es di dalamnya menjadi meleleh dengan sangat cepat," lanjut pemilik akun.

foto: Instagram/@aku.galihhhhh

Cara ini juga bisa dilakukan untuk mencairkan berbagai jenis seafood yang beku. Hanya waktunya saja yang berbeda setiap bahan makanan yang dicairkan.

"Hanya butuh 5 menit untuk seafood dan 7 menit untuk daging sapi dan air," ujarnya.

Cuma direndam selama 7 menit, daging beku pun langsung lepas dengan sendirinya. Praktis banget, kan? Kalau sudah begini, daging sapi bisa langsung dimasak sesuai selera.

foto: Instagram/@aku.galihhhhh

Video milik Instagram @aku.galihhhhh ini pun jadi sorotan banyak orang. Terbukti video ini sudah ditonton sebanyak 1 juta kali dan dibagikan oleh 17.900 penonton Instagram lainnya.

View this post on Instagram

A post shared by Galih | Belajar Masak Mulai Dari Nol (@aku.galihhhhh)

(brl/tin)