Cuma butuh 5 menit, ini trik praktis hilangkan bau amis daging sapi pakai 1 jenis tepung

foto: pixabay.com

Brilio.net - Daging sapi jadi salah satu bahan makanan yang sering diolah oleh masyarakat Indonesia. Nggak cuma dijadikan steak, kamu bisa mengolah daging sapi jadi sate, tumis, tongseng, krengsengan, dan masih banyak lagi. Meski begitu, cara pengolahan daging merah satu ini memang berbeda dari daging ayam ataupun ikan.

Pasalnya, daging sapi memiliki bau amis atau anyir yang cukup kuat. Kalau cuma dibilas air biasa, bau amisnya justru semakin merata ke seluruh bagian daging. Alhasil, olahan daging sapi jadi berkurang kenikmatannya karena bau amis masih tercium meski sudah diberi bumbu sedemikian rupa.

Untuk menyiasati hal itu, kamu bisa meniru cara hilangkan bau amis daging sapi yang ditunjukkan oleh pengguna TikTok @hajaribrahim110. Di unggahan videonya, warganet ini menunjukkan cara membersihkan daging sapi pakai satu jenis tepung.

Langkah mudah hilangkan bau amis daging pakai tepung.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @hajaribrahim110 pada Senin (1/7), satu jenis tepung yang dipakai adalah tepung gandum. Pertama, masukkan 1 sdm tepung gandum ke dalam wadah berisi potongan daging sapi.

foto: TikTok/@hajaribrahim110

Kalau sudah, tuang air secukupnya sampai merendam seluruh potongan daging sapi secara sempurna. Aduk-aduk sampai tepung gandum larut. Kalau sudah, diamkan daging sapi selama 5 menit agar larutan tepung gandum meresap maksimal.

foto: TikTok/@hajaribrahim110

Baru saja direndam selama 5 menit, langsung buang larutan tepung gandum. Lalu bilas potongan daging sapi pakai air mengalir. Kalau sudah, tiriskan.

foto: TikTok/@hajaribrahim110

Potongan daging sapi bisa langsung diolah pakai berbagai bumbu sesuai selera. Kalau belum mau diolah, daging sapi bisa disimpan dalam freezer sebagai stok.

Nggak perlu khawatir, bau amis daging sapi hilang tak tersisa karena sudah direndam larutan tepung gandum. Hal ini sempat dijelaskan dalam laman thefreshloaf.com, kandungan dalam tepung gandum bisa menyerap bau amis di berbagai jenis daging merah.

Oleh karena itu, trik satu ini juga bisa dipraktikkan saat kamu mengolah daging merah lainnya seperti daging kambing. Buat yang punya stok daging sapi di rumah, jangan lupa praktikkan trik satu ini, ya.

(brl/tin)