Cuma butuh 5 menit, ini cara cepat cairkan ikan beku dari freezer tanpa air panas dan cuka

foto:YouTube/EmmaHS Official

Brilio.net - Tempat paling ideal untuk menyimpan stok ikan adalah kulkas, lebih tepatnya dalam freezer. Bukan tanpa alasan, ikan jadi salah satu bahan makanan yang mudah terkontaminasi dan busuk kalau disimpan di suhu ruang. Oleh karena itu, stok ikan biasanya disimpan dalam freezer yang bersuhu dingin.

Saat disimpan di dalam freezer, ikan akan membeku. Kondisi inilah yang membuat bakteri di dalamnya tidak bisa berkembang. Alhasil, stok ikan akan tahan lama sampai hitungan minggu, bahkan berbulan-bulan, lho.

Sayangnya, hal ini juga menimbulkan tantangan tersendiri. Kondisi ikan yang beku membuat teksturnya sangat keras. Kalau sudah begini, mau nggak mau kamu harus mencairkannya terlebih dahulu saat akan mengolahnya.

Sejumlah orang biasanya akan memindahkan ikan ke bagian chiller. Lalu daging akan didiamkan selama semalaman agar teksturnya melunak. Namun cara ini terbilang tidak efektif kalau kamu keburu-buru ingin mengolah ikan.

Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan sebuah cara khusus untuk mencairkan ikan beku dengan cepat. Caranya pernah dibagikan oleh pengguna Instagram @arnianingsih. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mencairkan ikan beku dalam waktu 5 menit saja, lho. Tertarik untuk mencoba?

Mudah dipraktikkan di rumah

Cara cepat cairkan ikan beku dari freezer.

Di awal video, pemilik akun menunjukkan stok ikannya yang sudah disimpan selama beberapa hari di freezer. Nggak heran kalau akhirnya ikan jadi beku dan mengeras.

foto: Instagram/@arnianingsih

Kalau biasanya kebanyakan orang merendam ikan beku pakai air panas atau larutan cuka, warganet ini mengaku punya cara khusus. Namun perlu diingat bahwa ada satu alat yang dibutuhkan. Dilansir BrilioFood dari Instagram @arnianingsih pada Senin (25/3), satu alat tersebut adalah panci berbahan aluminium.

Caranya, masukkan ikan beku ke dalam plastik terlebih dahulu. Kalau sudah, ikat plastik erat-erat agar ikan beku di dalamnya tidak keluar. Setelah itu, taruh plastik di atas panci berbahan aluminium yang ditaruh dalam posisi terbalik.

foto: Instagram/@arnianingsih

Agar cepat mencair, ia juga menaruh panci berbahan aluminium yang lain di atas plastik berisi ikan beku. Tanpa perlu direndam air, diamkan saja ikan beku mencair dengan sendirinya. Sebagai informasi, ternyata panci berbahan aluminium dipercaya bisa mencairkan ikan beku dengan cepat.

“Karena aluminium dapat menyerap suhu dari es sehingga mencair,” jelas pemilik video.

foto: Instagram/@arnianingsih

Setelah didiamkan selama 5 menit, ikan beku pun sudah mencair dan terpisah satu sama lain. Tampak dalam unggahan video, terdapat cairan yang terkumpul di ujung plastik. Kalau sudah begitu, tinggal buka plastik dan ambil ikan satu per satu. Teksturnya yang sudah tidak keras membuat ikan bisa langsung diolah sesuai selera.

foto: Instagram/@arnianingsih

View this post on Instagram

A post shared by Arnia Ningsih (@arnianingsih)

Cara mencairkan ikan beku
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista

Cara mudah membersihkan sisik ikan.

Berikut adalah cara mudah membersihkan sisik ikan:

1. Persiapkan peralatan yang diperlukan, termasuk pisau ikan, piring datar, dan sikat ikan yang bersih.

2. Letakkan ikan di atas piring datar atau permukaan yang stabil.

3. Gunakan pisau ikan untuk mengikis sisik ikan dengan gerakan dari ekor ke kepala. Kamu bisa menggunakan ujung pisau dengan hati-hati untuk mengangkat sisik secara perlahan.

4. Pastikan untuk membersihkan sisik dari seluruh permukaan tubuh ikan, termasuk di sekitar sirip dan area yang sulit dijangkau.

5. Setelah sebagian besar sisik telah dihilangkan, bilas ikan di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisik yang terlepas dan membersihkan tubuh ikan.

6. Setelah selesai menghilangkan sisik, cek apakah masih ada sisik yang tertinggal. Jika ada, gunakan sikat ikan yang bersih untuk menggosok bagian tersebut.

7. Bilas ikan sekali lagi di bawah air mengalir untuk memastikan semua sisik telah dihilangkan.

8. Sekarang ikan siap dimasak atau disimpan sesuai kebutuhan.

Pastikan untuk membersihkan alat-alat yang digunakan setelah selesai, dan jangan lupa mencuci tangan kamu dengan baik setelah menangani ikan.

(brl/tin)