Cuma butuh 2 bahan dapur dan sekali perebusan, ini cara ampuh hilangkan bau pesing pada rebung

foto: YouTube/@ikibae_ricebowl

Brilio.net - Rebung alias tunas muda yang biasanya tumbuh di akar bambu ini bisa diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari dibuat gulai, lodeh, atau isian lumpia. Rebung sendiri memiliki rasa manis dan bertekstur renyah.

Meski lezat, sayangnya masih banyak orang yang enggan mengonsumsinya. Hal ini dikarenakan rebung memiliki bau pesing yang cukup mengganggu. Bahkan terkadang bau pesing ini tak hilang meski rebung sudah dimasak jadi berbagai olahan.

Usut punya usut, ternyata kamu bisa dengan mudah menghilangkan bau pesing dari rebung tersebut. Cara ini ditunjukkan oleh pengguna YouTube @ikibae_ricebowl saat mengolah rebungnya.

Rebung tetap renyah

Dengan menggunakan cara ini, ia menjamin rebung terbebas dari bau pesing. Nggak cuma itu, tekstur rebung juga tetap renyah karena hanya melalui sekali proses perebusan.

Awalnya, iris-iris terlebih dahulu rebung yang akan diolah. Hal ini untuk mempercepat proses pematangan rebung nantinya. Setelah itu, cuci bersih irisan rebung menggunakan air mengalir. Pastikan irisan rebung benar-benar bersih dan terbebas dari segala kotoran yang menempel.

foto: YouTube/@ikibae_ricebowl

Masukkan irisan rebung ke dalam panci, lalu tambahkan air, seikat sereh, dan 1 buah jeruk limau ke dalamnya. Dengan penambahan beberapa bahan ini, dimaksudkan untuk menghilangkan bau pesing yang ada pada rebung.

"Jangan lupa jeruknya dibelah, ya. Rebus dan didihkan 3 menit," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube @ikibae_ricebowl pada Kamis (9/2).

foto: YouTube/@ikibae_ricebowl

Setelah direbus selama 3 menit, langsung angkat irisan rebung dengan menggunakan saringan. Cuci kembali irisan rebung di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kandungan airnya menjadi turun semua.

foto: YouTube/@ikibae_ricebowl

Setelah dirasa cukup, irisan rebung pun bisa diolah kembali menjadi berbagai menu hidangan yang menggugah selera. Dengan cara ini, dijamin bau pesing dari rebung menjadi hilang dengan sempurna.

Hal itu tentunya membuat, kenikmatan olahan rebung menjadi bisa dinikmati secara maksimal. Cukup mudah bukan cara menghilangkan bau pesing pada rebung? Untuk itu, langsung praktikkan cara ini di rumah, ya.

Video milik YouTube @ikibae_ricebowl ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Desember 2022 lalu, video ini sudah ditonton hingga 10 ribu kali. Nggak cuma itu, video yang berisi cara menghilangkan bau pesing di rebung ini pun disukai oleh 113 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)