Cuma butuh 10 menit, ini cara cepat mencairkan ikan beku dari freezer

YouTube/EmmaHS Official

Brilio.net - Untuk menjaga kesegaran bahan makanan seperti ikan, meletakkannya di freezer jadi cara paling tepat. Ikan yang beku biasanya akan lebih awet hingga beberapa bulan. Tekstur dan rasanya juga tidak banyak berubah.

Ikan yang disimpan di freezer pasti membeku. Untuk mengolah ikan tersebut, kamu perlu mencairkannya terlebih dahulu. Bukan tanpa alasan, kondisi ikan yang masih beku akan lebih sulit dimasak dengan cara apapun dan susaha matang sempurna.

Sebagian besar orang umumnya akan meletakkan ikan beku di chiller selama semalaman. Atau bisa juga dengan membiarkan ikan beku cair dengan sendirinya dalam suhu ruang. Namun cara ini terbilang boros waktu. Paling tidak butuh 5-10 untuk mencairkan ikan yang benar-benar beku.

Padahal tahu nggak sih? Sebenarnya ada cara cepat yang bisa dilakukan. Cara ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube EmmaHS Official. Dalam salah satu unggahannya, dia mengaku hanya butuh 10 menit untuk mencairkan ikan beku dari freezer.

Gampang Ditiru.

Dilansir BrilioFood pada Kamis (20/4), pengguna YouTube tersebut mengandalkan double pan yang biasa digunakan untuk memanggang bahan makanan. Namun pertama-tama, keluarkan ikan dari freezer. Dalam video tersebut, dia mengaku ikan sudah dalam kondisi bersih sehingga bisa langsung dimasak.

"Sebelum dimasukkan ke kulkas, ikan sudah dibersihkan direndam garam dan asam," terang YouTube EmmaHS Official.

foto: YouTube/EmmaHS Official

Lalu keluarkan pisahkan satu per satu ikan dari box atau wadahnya. Letakkan secara berjajar dan merta di dalam double pan dan tutup. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil.

foto: YouTube/EmmaHS Official

Tunggu sampai es pada ikan mulai mencair dan ikan jadi lunak. Proses mencairkan ikan membutuhkan waktu 10 menit saja. Setelah dirasa es mencair dan ikan lunak, diamkan sebentar.

foto: YouTube/EmmaHS Official

Kemudian buka double pan nya dan ikan pun siap diolah. Dengan proses ini, daging ikan jadi setengah matang seperti dikukus. Karena pada dasarnya, saat dimasukkan ke dalam double pan, es akan mencair dan mendidih. Nah, air dari es ini akan membantu mematangkan daging ikan.

Dalam video tersebut, ikan yang sudah dicairkan hendak digoreng. Jadi setelah tesksturnya lembut, ikan bisa diberi bumbu atau langsung digoreng dalam minyak panas.

foto: YouTube/EmmaHS Official

Menurut pengguna YouTube EmmaHS Official, ikan yang sudah dicairkan ini membuatnya lebih cepat digoreng. Karena pada dasarnya, daging ikan sudah lembut dan matang. Dengan begitu, proses memasak jadi lebih cepat dan praktis.

Cara mencairkan ikan ini bisa kamu tiru jika ingin menghemat waktu masak. Bisa juga jadi alternatif buat kamu yang tidak memiliki microwave, yang notabene bisa dipakai mencairkan ikan beku secara cepat. Nah, cara milik YouTube EmmaHS Official ini tentu sangat membantu dan bermanfaat untuk ditiru.

(brl/lut)