Cuma 7 menit, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dan matang sempurna
Diperbarui 7 Agt 2023, 11:49 WIB
Diterbitkan 7 Agt 2023, 14:00 WIB
![Cuma 7 menit, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dan matang sempurna](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/08/07/261606/750xauto-cuma-7-menit-ini-trik-merebus-kacang-hijau-agar-empuk-dan-matang-sempurna-230807v.jpg)
Brilio.net - Kacang hijau sering diolah jadi masakan-masakan lezat, terutama yang bercita rasa manis. Contohnya, ada onde-onde, es krim, bakpia, bothok, gandasturi, dan yang paling populer yakni bubur kacang hijau. Penggemar hidangan manis pastinya nggak bisa menolak kalau ada berbagai hidangan dari kacang hijau di rumah.
Selain punya rasa nikmat, kacang hijau juga diketahui tinggi nutrisi, lho. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau tinggi antioksidan, vitamin, protein, mineral, juga serat yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung, menurunkan kolesterol jahat, meningkatkan imun tubuh, melancarkan pencernaan, dan lain-lain.
Biasanya, sebelum diolah jadi aneka hidangan, baik bubur atau lainnya, kacang hijau harus direbus terlebih dahulu supaya teksturnya lebih lunak dan matang. Namun, banyak orang masih belum tahu trik memasaknya, sehingga bikin boros gas kompor karena kacang hijau tak kunjung empuk.
![Cuma 7 menit, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dan matang sempurna](https://cdn-brilio-net.akamaized.net/news/2023/08/07/261606/paging/bisa-dipraktikkan-sendiri-230807c.jpg)
Bisa dipraktikkan sendiri
Nah, sekarang nggak perlu bingung lagi, karena salah seorang warganet di akun YouTube Lalice project punya trik supaya bisa tetap hemat gas saat merebus kacang hijau. Ia pun menjelaskan, trik ini juga tidak pakai proses merendam kacang hijau sebelum direbus, sehingga lebih praktis.
"Total masak 7 menit di atas kompor," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Lalice project pada Senin (7/8).
Semula, cuci dulu seluruh kacang hijau yang ingin direbus sampai bersih. Kemudian, masukkan ke dalam panci berisi air secukupnya. Panaskan di atas api kompor sedang selama 3 menit dihitung dari air pertama kali mendidih. Lalu, matikan api, tutup panci, dan diamkan selama 20 menit.
foto: YouTube/Lalice project
Setelah didiamkan 20 menit, nyalakan lagi api kompornya dan rebus lagi selama 2 menit. Di proses ini kamu bisa memasukkan daun pandan sebagai pewangi hidangan kacang hijau. Kemudian, diamkan lagi kacang hijau di dalam panci selama 15 menit. Usai didiamkan, kamu bisa memasukkan santan, gula, dan bahan lain jika ingin membuat bubur kacang hijau, lalu nyalakan lagi api kompor dan rebus selama 2 menit.
foto: YouTube/Lalice project
Sembari direbus, bubur kacang hijau bisa diaduk supaya semua bahan tercampur rata dan matang sempurna. Kalau sudah 2 menit, api kompornya bisa dimatikan dan bubur kacang hijau siap disajikan. Wah, kacang hijaunya kelihatan empuk banget walaupun cuma dimasak selama 7 menit, kan?
foto: YouTube/Lalice project
Gimana, kamu tertarik mencoba pakai trik ini buat merebus kacang hijau di rumah? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Lalice project, beberapa warganet juga terlihat antusias dengan resep satu ini, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 700 kali.
"Resep yang mantul ," puji YouTube @ertelorosumberporong9159.
"Makasih info berbagi resep," ujar YouTube @RudiSiregar-pp6hx.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa direndam dulu, ini trik merebus kacang hijau agar tak boros gas dan cepat empuk
- Tanpa direndam, ini cara rebus kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas dalam 10 menit
- Bukan disimpan bareng rempah, ini cara simpel mengusir kutu pada kacang hijau
- Tanpa ditanam, begini trik bikin tauge dari kacang hijau menggunakan botol bekas
- Mencicipi kesegaran es kacang hijau legendaris Jogja, tempat jajannya Rano Karno
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas