Cuma 20 menit dan tanpa presto, ini cara merebus iga sapi agar lembut dan bebas amis
Diperbarui 27 Jun 2023, 23:53 WIB
Diterbitkan 28 Jun 2023, 14:00 WIB
"Siapkan air yang banyak," jelas TikTok @humdistychannels, dikutip BrilioFood pada Rabu (28/6).
Setelah air tersebut dimasukkan ke panci, masukkan pula potongan iga sapi satu per satu ke dalamnya. Disty kali ini menggunakan 1 kilogram iga sapi. Selanjutnya, masukkan juga sejumlah bumbu aromatik untuk membantu mengusir bau amis iga sapi, seperti jahe, daun salam, cengkeh, dan pala. Tutup pancinya, nyalakan api, dan rebus selama 10 menit.
"10 menit dihitung dari air mendidih," tegas Disty.
foto: TikTok/@humdistychannels
Setelah 10 menit, matikan api dan diamkan iga sapi di dalam panci tertutup selama 30 menit. Usai didiamkan, nyalakan kembali api kompornya dan lanjutkan proses perebusan selama 10 menit. Jika sudah, matikan api kompor dan diamkan lagi iga sapinya di dalam panci tertutup tersebut supaya hasil daging benar-benar lembut.
"Diamkan 1 jam baru bisa dibuka," kata pemilik akun TikTok @humdistychannels.
foto: TikTok/@humdistychannels
Kalau sudah dibiarkan selama 1 jam, air rebusannya bisa dibuang dan iga sapi siap dibumbui serta dimasak jadi hidangan sesuai selera.
@humdistychannels #igasapi #idejualan #kuliner #jajananviral #resepmasakan #reseproemahan #olahaniga #fyp #fypviral #viralindonesia Ego - Lyodra
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan ditambah air, ini trik atasi nasi yang belum matang pakai 1 bahan
- Tanpa perlu dipresto, ini cara praktis mengolah buntut sapi jadi sop agar hasilnya gurih dan empuk
- Trik goreng ikan agar irit minyak, tak meletup, dan nggak lengket di wajan, tanpa jahe atau tepung
- Trik menjaga santan tetap kental dan tak pecah saat dimasak, bikin masakan lebih awet
- Cara bikin bakwan telur yang bentuknya cantik, antiambyar, dan irit minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
