Cuma 12 menit, ini cara merebus sagu mutiara agar matang sempurna dan nggak lengket

YouTube/W.N COOKING

Brilio.net - Sagu mutiara adalah salah satu olahan yang terbuat dari tepung tapioka. Bahan makanan ini berbentuk butiran berwarna putih dan merah muda, namun akan berubah menjadi transparan setelah dimasak. Biasanya, sagu mutiara dijadikan sebagai pelengkap pada beberapa hidangan, seperti es campur dan bubur sumsum.

Namun sebelum dicampur dengan bahan lainnya, sagu mutiara harus direbus terlebih dahulu agar matang dan teksturnya lebih empuk. Biasanya, diperlukan waktu yang cukup lama untuk merebus sagu mutiara hingga matang.

Proses perebusan sagu mutiara juga bisa membuat teksturnya berubah. Jika tidak direbus dengan cara yang tepat, biasanya sagu mutiara justru jadi lengket, bahkan bisa hancur karena direbus terlalu lama. Sebagai solusinya, kamu bisa mencoba cara merebus sagu mutiara yang dibagikan oleh pengguna YouTube W.N COOKING.

Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya membutuhkan waktu 12 menit untuk merebus sagu mutiara. Meski begitu, sagu mutiara yang dihasilkan matang sempurna dan nggak lengket.

"Di video kali ini, aku akan berbagi tips dan trik cara memasak sagu mutiara agar matang sempurna ya," ucapnya dalam video tersebut dikutip dari YouTube W.N COOKING.

Hasilnya tak pecah dan matang sempurna

Dilansir BrilioFood dari YouTube W.N COOKING pada Kamis (14/3), pertama-tama siapkan 1,5 liter air di panci. Lalu rebus air sampai benar-benar mendidih. Jika sudah, masukkan 100 gr sagu mutiara. Kemudian tutup panci dan rebus selama 5 menit.

foto: YouTube/W.N COOKING

Setelah 5 menit, matikan api kompor. Biarkan panci dalam kondisi tertutup agar uap panasnya tetap bekerja untuk proses pematangan sagu mutiara. Diamkan sagu mutiara selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup. Setelah 30 menit, barulah pengguna YouTube tersebut membuka pancinya.

"Sagu mutiaranya masih belum matang, masih banyak bagian yang putih dan belum matang sempurna," ungkapnya.

foto: YouTube/W.N COOKING

Karena sagu mutiara masih belum matang, pengguna YouTube tersebut kembali menambahkan air ke dalam panci. Dia menambahkan air mendidih sebanyak 500 ml. Kemudian ia menutup lagi pancinya dan nyalakan api sedang untuk merebus sagu mutiara selama 7 menit.

foto: YouTube/W.N COOKING

Setelah direbus selama 7 menit, matikan api. Saat dibuka, sagu mutiara mulai terlihat setengah matang. Jangan lupa aduk sebentar supaya bagian bawah sagu mutiara tidak lengket atau menggumpal.

Kemudian, tutup lagi pancinya dan diamkan selama 30 menit. Dan setelah 30 menit, sagu mutiara pun sudah matang sempurna. Sudah tidak ada lagi putih-putih di bagian tengahnya. Bentuknya juga utuh dan tidak ada yang hancur. Angkat sagu mutiara dan ditiriskan. Jika sudah, sagu mutiara bisa langsung diolah jadi berbagai macam hidangan.

foto: YouTube/W.N COOKING

"Ini hasilnya yang sudah saya tiriskan guys. Ini cocok dijadikan ide jajanan dan camilan," tutupnya.

Video tentang cara merebus sagu mutiara ini sudah ditonton lebih dari 57 ribu kali, lho. Tak sedikit pula warganet yang memberikan respons melalui kolom komentar.

"Baru banget aq coba dan hasilnya beneran cakep banget! Makasih sharingnya yaa semoga mnjd berkah utk semua," tulis akun @eniaeni5322.

"Terimakasih sudah sharing," komentar akun @MAMIEKA22.

"Terimakasih resep nya," kata akun @MakYantichannel.

"Tips yg bermanfaat tuh kak, jadi ngirit gas tapi tetep bisa matang merata. Buat bikin kue jadi cantik hasilnya, gak totol2 krn ada yg blm mateng," tutur akun @diandrapras9337.

"Alhamdulilah..terimakasih ilmunya mas..berkah dan sehat selalu..," kata akun @verapresillia5496.

(brl/psa)