Cuma 12 menit, begini trik merebus singkong agar cepat empuk dan merekah

TikTok/@yonaluck

Brilio.net - Singkong sering jadi pilihan menu makanan sehari-hari. Bahkan, tak jarang orang-orang memanfaatkan singkong sebagai pengganti sumber karbohidrat nasi untuk mendukung pola makan sehat. Pasalnya, dilansir dari climatetracker.org, singkong punya kadar glikemik indeks lebih rendah dibanding nasi.

Singkong juga kaya akan nutrisi, lho. Dilansir dari verywellfit.com, singkong mengandung vitamin C, A, B, selenium, kalsium, serat, dan lainnya. Sejumlah nutrisi di dalam singkong ini bisa melancarkan pencernaan, meningkatkan energi, mencegah kanker, sampai meningkatkan imun tubuh.

Banyak kreasi olahan singkong yang bisa dibuat di rumah. Tapi, biasanya sebelum diolah, singkong harus direbus terlebih dahulu agar teksturnya lebih empuk dan mudah dikunyah. Selain diolah lagi, singkong rebus ini bisa pula langsung disantap begitu saja sebagai camilan mengenyangkan.

Namun, banyak orang masih menghindari olahan singkong rebus ini karena dianggap sulit dan bisa bikin boros penggunaan gas. Tapi, salah seorang warganet di akun TikTok @yonaluck punya trik merebus singkong yang hanya butuh waktu 12 menit dan tetap bisa bikin empuk merekah, lho. Lantas, penasaran gimana triknya?

Gampang Ditiru~

Pastikan kamu memilih singkong yang kualitasnya bagus. Warganet yang akrab disapa Yona ini menjelaskan, kamu bisa mengamati kulitnya saat memilih singkong di pasaran. Lalu, singkong bisa dikupas, dicuci bersih, dan dipotong-potong.

"Pilih singkong yang bagus, kulit ari atau kulit luarnya itu mudah dikelupas," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @yonaluck pada Jumat (4/8).

Sebelum direbus, potongan singkong ini harus direndam terlebih dahulu. Rendam singkong di air bersuhu ruang selama kurang lebih 15 menit untuk membantu teksturnya jadi lebih empuk. Kemudian, angkat dan tiriskan singkong.

foto: TikTok/@yonaluck

Setelah itu, panaskan air di panci dengan api sedang. Kalau air sudah mendidih, baru masukkan singkong dan rebus selama 12 menit. Tapi, ada teknik yang harus dipraktikkan saat merebus singkong ini, yakni rebus selama 5 menit, diamkan dalam keadaan api kompor mati dan panci tertutup 30 menit, lalu rebus lagi selama 7 menit.

Biar rasanya lebih gurih, kamu juga bisa menambahkan bumbu-bumbu ataupun bahan lainnya ke dalam rebusan singkong. Yona menjelaskan, ia hanya menggunakan sedikit garam.

"Kalau kalian ingin rasa singkongnya lebih enak dan lebih gurih lagi, kalian bisa menambahkan santan ya pas merebus tadi," imbuh Yona.

foto: TikTok/@yonaluck

Selesai direbus dengan metode 5:30:7, singkong bisa langsung diangkat dan disajikan. Nah, karena sudah direndam dan direbus dengan teknik yang sesuai, hasil singkong rebusan singkong pun merekah dan empuk banget, kan?

foto: TikTok/@yonaluck

Kalau kamu, tertarik mencoba trik merebus singkong ini atau punya trik andalan sendiri, nih? Mengintip unggahan milik TikTok @yonaluck, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar. Tetapi, video ini sudah ditonton lebih dari 15 ribu kali.

@yonaluck TIPS MEREBUS SINGKONG. Untuk hasil yang Memuaskan !! #Singkong #singkongrebus #Tipsmerebussingkong #merebussingkong #ViralDiTiktok #yonscooking #fyp #fypdongggggggg Cooking Time - ZydSounds

(brl/lut)