Cuma 10 menit, cara cepat merebus lontong ini bikin hemat gas dan tak mudah basi

foto: YouTube/Wijaya ngapak

Brilio.net - Sama-sama terbuat dari beras, lontong punya tekstur yang lebih lembut dan nikmat dikunyah dibandingkan nasi. Biasanya lontong disajikan untuk melengkapi aneka lauk dan sayur khas Nusantara seperti gado-gado, bakso, ketoprak, semur daging, sate, dan masih banyak lagi. Menyantap lontong bisa jadi solusi jika kamu bosan makan nasi terus-menerus, lho.

Ada banyak cara untuk mendapatkan lontong. Salah satunya adalah dengan membuatnya sendiri di rumah. Saat ada acara atau hajatan di rumah, membuat lontong tentu bisa jadi solusi untuk tetap hemat.

Namun di antara proses pembuatannya, merebus lontong jadi tahapan yang membutuhkan kesabaran ekstra. Bukan tanpa alasan, merebus lontong ini bisa memakan waktu yang sangat lama. Paling tidak butuh waktu 1-4 jam lamanya untuk mendapat hasil lontong yang lembut dan empuk.

Lamanya waktu perebusan tentu membuat boros gas. Hal inilah yang kemudian membuat banyak orang akan berpikir dua kali saat hendak membuat lontong. Padahal tahu nggak, sih? Ada teknik merebus lontong yang jauh lebih efektif tanpa butuh waktu lama.

Nggak butuh waktu lama

Teknik merebus lontong ini dibagikan oleh seorang warganet lewat sebuah unggahan akun YouTube Wijaya ngapak. Dalam unggahannya tersebut, dia mengaku merebus lontong hanya 10 menit saja. Cukup singkat, bukan?

Dilansir BrilioFood pada Kamis (30/3), pertama, siapkan beras yang sudah dicuci bersih. Setelah itu, tiriskan airnya sampai benar-benar kering. Bungkus beras menggunakan plastik.

foto: YouTube/Wijaya ngapak

Dalam video tersebut, pengguna YouTube Wijaya ngapak menggunakan plastik ukuran 1 ons. Oleh karena itu, dia hanya mengisinya dengan 2 sdm beras saja. Jika sudah, rekatkan bagian ujungnya dengan api atau lilin.

Selanjutnya, tusuk-tusuk plastiknya menggunakan tusuk gigi secara merata. Lalu sisihkan terlebih dahulu. Siapkan air dalam panci, kemudian panaskan. Jika air sudah mulai panas (belum sampai mendidih), masukkan berasnya.

foto: YouTube/Wijaya ngapak

"Ini bertujuan agar lontong tidak mudah basi, karena kalau air dingin langsung dimasukkan beras, lontong akan cepat basi," terang YouTube Wijaya ngapak.

Untuk mencegah lontong cepat basi, pengguna YouTube Wijaya ngapak juga menambahkan setengah potong jeruk limau yang sudah dikupas kulitnya. Setelah dimasukkan ke dalam panci, aduk-aduk sampai lontong terendam sempurna. Tutup panci dan tunggu sampai mendidih.

foto: YouTube/Wijaya ngapak

Jika sudah mendidih, rebus terus lontong selama 5 menit. Kemudian matikan api dan diamkan selama 5 menit dalam kondisi panci tertutup. Setelah itu, rebus lagi selama 5 menit menggunakan api sedang.

foto: YouTube/Wijaya ngapak

Kemudian matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit. Lanjut dengan angkat dan tiriskan lontong. Jika ada, gunakan nampan lebar yang berlubang untuk meniriskan lontong agar sisa air dan uapnya benar-benar hilang.

Dalam video tersebut, tampak lontong sudah lebih padat walau hanya direbus 10 menit saja. Namun untuk hasil maksimal, kamu bisa meniriskan lontong dan mendiamkannya sampai suhunya benar-benar dingin agar lebih padat. Barulah kemudian lontong siap dikonsumsi.

"Jika sudah dingin banget, ini (lontong) pasti sudah benar-benar keras dan padat sempurna," kata YouTube Wijaya ngapak.

foto: YouTube/Wijaya ngapak

Cukup mudah, bukan? Nggak heran jika kemudian banyak warganet YouTube yang takjub dengan tutorial tersebut. Pasalnya, merebus lontong umumnya butuh waktu yang sangat lama.

"Mantap bosehhh... Jdi hemat gas yo.. Biasanya bisa berjam2," ungkap YouTube Dev Vie.

"Kerennnn banget Nihh Kak cuma 10 Menit sudah dapat Lontong padat dan Pulen Empuk sekali rasanya sudah pasti juara banget nihhhh," sahut YouTube Christ Channel Di Jerman.

"Wah, ini bener-bener bermanfaat sekali. Bukan hanya resep bagaimana membuat lontong, tapi juga tips merebus lonting dengan cara hemat gas, cuma 10 menit. Komplit dan jos deh tips resepnya. Terima kasih Mas Wijaya sudah berbagi manfaat. Like," kata YouTube Kiki's Mom.

"wah mantap bgt, terima kasih udah bagi resep cara buat lontong hemat gas dan tidak gampang basi," papar YouTube Keluarga InDen Indonesia-Denmark.

"cepet banget maseeeh, biasa rebus lontong berjam jam..," ujar YouTube Elly Zie.

(brl/tin)