Cuma 10 menit, begini cara merebus sagu mutiara hemat gas agar matang merata dan tidak lengket

YouTube/Anandea Kei

Brilio.net - Sagu mutiara umumnya dipakai untuk tambahan berbagai makanan dan minuman guna memperkaya tekstur dan rasa. Penggunaannya yang serbaguna membuat sagu mutiara cocok untuk berbagai jenis hidangan, khususnya menu dessert atau makanan manis. Salah satu penggunaan sagu mutiara yang paling terkenal adalah untuk campuran minuman tradisional, seperti es teler atau es campur.

Pada dasarnya, tekstur sagu mutiara yang kenyal dan lembut memang memberikan sensasi nikmat tersendiri saat disantap. Namun untuk mendapat hasil sagu mutiara yang kenyal, perlu teknik perebusan khusus. Pasalnya, sagu mutiara yang masih mentah bertekstur sangat keras. Jika tidak direbus hingga matang sempurna, bagian tengah sagu akan tampak putih, menandakan belum benar-benar kenyal dan masih keras.

Lantas untuk merebus sagu mutiara ini, butuh waktu 40-60 menit agar matang sempurna. Padahal jika tahu tekniknya, durasi perebusan tersebut bisa dipersingkat agar lebih hemat gas, lho. Tanpa alat khusus seperti panci presto, sagu mutiara bisa matang sempurna dan tak lengket meski hanya direbus selama 10 menit saja.

Lebih jelasnya, cara merebus sagu mutiara selama 10 menit ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Anandea Kei. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menerapkan teknik yang sangat sederhana. Namun hasil sagu mutiara matang sempurna, tidak lengket, atau pun mudah hancur.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Cara merebus sagu mutiara hemat gas agar matang merata, warna bening merah cantik, dan tidak lengket.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Anandea Kei pada Rabu (1/5), hal pertama yang harus dilakukan adalah merebus air di panci. Tak perlu panci khusus, kamu bisa menggunakan panci apapun yang ada di rumah. Namun pastikan pancinya memiliki tutup yang rapat, ya.

foto: YouTube/Anandea Kei

Setelah airnya mendidih, masukkan 50 gram sagu mutiara ke dalamnya. Lalu tutup panci lalu rebus selama 5 menit. Jika sudah, matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci masih tertutup, ya.

Setelah didiamkan, bukan penutup panci dan aduk-aduk sagu mutiara agar tidak lengket. Di tahap ini, sagu mutiara memang tampak masih memiliki bintik putih (tanda belum matang). Nah, setelah diaduk, tutup kembali pancinya dan nyalakan api kompor. Rebus lagi sagu mutiara ini selama 5 menit.

foto: YouTube/Anandea Kei

Jika sudah direbus 5 menit, matikan api kompor lagi. Lalu diamkan sebentar sampai sagu mutiara benar-benar matang dan airnya dingin. Barulah kemudian tiriskan sagu mutiara dan pindahkan ke mangkuk. Dengan begitu sagu mutiara siap digunakan.

foto: YouTube/Anandea Kei

Sejak diunggah pada 22 Februari lalu, video tentang cara merebus sagu mutiara ini telah ditonton lebih dari 9.000 kali. Banyak warganet yang tertarik dan ingin mencoba trik bermanfaat tersebut secara langsung. Hal ini diungkapkan melalui kolom komentar video tersebut.

"boleh di coba nih," ujar YouTube @rudimasduki1875.

"terimakasih bund untuk tips nya merebus mutiara agar matang sempurna," kata YouTube @syaheni8346.

"Jadi tambah tau cara masak lebih hemat," sahut YouTube @bukucatatan4499.

"Trimakasih sudah berbagi tips segera dicoba cara merebus Mutiara," ungkap YouTube @listrani9000.

"Sangat membantu sekali buat pemula seperti saya yang belum pernah mencoba masak sagu mutiara," papar YouTube @Kkadekathifakirani.

Cara menyimpan sagu mutiara yang sudah direbus.

Menyimpan sagu mutiara yang sudah direbus dengan benar akan membuatnya tetap segar dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan sagu mutiara yang sudah direbus.

1. Rendam dalam air dingin.

Setelah direbus, rendam sagu mutiara dalam air dingin untuk mencegahnya menjadi terlalu lengket dan mudah hancur.

2. Saring dan bilas.

Setelah direndam, saring sagu mutiara dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan sisa pati yang menempel.

3. Simpan dalam wadah tertutup.

Simpan sagu mutiara dalam wadah kedap udara yang tertutup rapat untuk mencegahnya dari terkena udara dan menjadi keras.

4. Tambahkan sedikit minyak.

Untuk mencegah sagu mutiara menempel satu sama lain, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan aduk perlahan.

5. Simpan dalam lemari es.

Jika kamu tidak akan segera menggunakannya, simpan sagu mutiara dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.

6. Gunakan dalam waktu singkat.

sagu mutiara yang sudah direbus sebaiknya segera digunakan dalam waktu 1-2 hari untuk hasil yang terbaik.

7. Jangan biarkan terlalu lama.

Hindari menyimpan sagu mutiara yang sudah direbus terlalu lama karena dapat membuatnya menjadi keras dan kehilangan teksturnya.

8. Hindari pemanasan berulang.

Hindari memanaskan sagu mutiara yang sudah direbus berulang kali karena dapat membuatnya menjadi terlalu lembek atau hancur.

9. Periksa kondisi.

Sebelum digunakan, periksa kondisi sagu mutiara yang sudah direbus untuk memastikan tidak ada tkamu-tkamu kerusakan atau pembusukan.

(brl/lut)