Cukup tambah 3 bahan, ini trik bikin singkong goreng semakin empuk, renyah, dan merekah sempurna

YouTube/dapur sobati

Brilio.net - Masakan berbahan singkong seringkali jadi rebutan karena rasanya enak dan mengenyangkan. Selain itu, singkong juga dikenal kaya manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari medicalnewstoday.com, singkong tinggi vitamin C, karbohidrat, aneka mineral, dan lain sebagainya.

Singkong pun bisa dibuat jadi berbagai hidangan lezat, lho. Contohnya bolu, kue lapis, sawut, kue talam, singkong thailand, kroket, combro, lemet, brownies, bingka, sampai gorengan. Singkong goreng pastinya jadi salah satu favorit di kalangan penggemar kuliner, apalagi kalau tepat cara pembuatannya.

Kalau digoreng asal dan begitu saja, singkong bisa-bisa masih keras dan kurang renyah saat disantap. Kalau kamu masih sering gagal, sepertinya wajib mencoba trik bikin singkong goreng yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube dapur sobati, nih. Selain singkong, bahan lain yang dibutuhkan juga sederhana, cuma garam, lada, juga bawang putih.

"Merekah sekali, mekar sempurna cukup pakai 3 bahan saja," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube dapur sobati pada Selasa (15/8).

Mudah Ditiru.

Semula, garam, lada, dan bawang putih cincang harus dilarutkan ke dalam air terlebih dahulu. Nah, kuncinya, sebelum dapat dipakai untuk merendam singkong, air larutan bumbu ini harus didinginkan dulu di chiller kulkas selama kurang lebih 3 jam.

foto: YouTube/dapur sobati

Di samping itu, siapkan singkongnya. Singkong harus dikupas dan dicuci terlebih dahulu sampai benar-benar bersih. Kemudian, potong-potong dan rebus singkong di dalam air mendidih. Gunakan api sedang untuk merebus singkong ini.

Pemilik akun YouTube dapur sobati mengatakan, cukup direbus dalam waktu 15 menit saja, singkongnya sudah tampak merekah. Tetapi, ia memilih melanjutkan proses merebus 5 menit lagi supaya singkongnya bisa benar-benar empuk. Jadi, total waktu yang dipakai untuk merebus yakni 20 menit.

foto: YouTube/dapur sobati

Setelah direbus, singkong bisa diangkat dan dipindahkan ke dalam air larutan bumbu yang sudah didinginkan di kulkas. Singkong pun tak perlu direndam terlalu lama, cukup rendam selama 10 menit, lalu singkong siap digoreng. Pastikan minyak untuk menggoreng sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Selagi digoreng, singkong bisa dibolak-balik sesekali supaya matangnya merata ke seluruh bagian. Kalau singkong sudah renyah dan kecokelatan, artinya singkong sudah siap ditiriskan dan disajikan.

foto: YouTube/dapur sobati

Gimana, sudah ngiler belum melihat singkong goreng merekah ini? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube dapur sobati, tak sedikit warganet yang mengaku antusias ingin mencoba resep singkong goreng satu ini, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 480 ribu kali.

"Singkong goreng makan merakyat dan enak. Apalagi ada krispi2nya. Makasih banyak resepnya bunda," kata YouTube @Dapurahligizi16.

"Dari bentuknya bikin ngiler ini singkongnya sangat merekah sekali. Cocok dimakan hangat hangat ditemani secangkir kopi," ungkap YouTube @belajar_bareng_masguru.

"Singkong goreng salah satu cemilan favoritku bgt apalagi bentuknya merekah, kuning, teksturnya lembut gitu pasti bakal nagih trus makannya," cetus YouTube @bundamora4344.

(brl/lut)