Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik mengolah kepiting agar semakin enak dan nggak amis

YouTube/@mykitchen9974

Brilio.net - Kepiting mengandung gizi dan nutrisi tinggi. Dilansir healthline.com, kepiting mengandung mineral, vitamin B dan asam lemak omega-3.

Kepiting bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Baik direbus, digoreng, dimasak saus Padang, dan diolah jadi hidangan lainnya.

Sayangnya, kebanyakan orang lebih memilih membeli olahan kepiting ketimbang mengolah sendiri. Dengan beberapa alasan seperti malas masak dan kalau asal pun hasil masakan kepiting justru malah amis.

Padahal ada cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kepiting supaya nggak amis sekaligus hasilnya tetap lezat, lho. Cara tersebut sempat dibagikan oleh pengguna YouTube @mykitchen9974.

Mudah Ditiru.

Awalnya, bersihkan dulu kepiting yang akan diolah. Agar bersih maksimal, cuci kepiting di bawah air mengalir dan usap seluruh bagiannya agar tak ada sisa kotoran yang menempel.

Selanjutnya, masukkan kepiting ke panci. Tambahkan air hingga merendam seluruh bagian kepiting.

"Agar tidak bau amis, tambahkan daun salam," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube @mykitchen9974 pada Sabtu (10/6).

foto: YouTube/@mykitchen9974

Ia pun tak memberikan saran untuk menambahkan 1 sdm garam ke air rebusan. Aduk-aduk agar garam larut sempurna.

foto: YouTube/@mykitchen9974

Selain menghilangkan bau amisnya, menambahkan daun salam dan garam dipercaya dapat membuat daging kepiting terasa lebih gurih.

foto: YouTube/@mykitchen9974

Kalau kepiting sudah tampak kemerahan dan matang, matikan kompor lalu buang air rebusannya. Tiriskan beberapa menit hingga kepiting dingin. Kalau sudah, kepiting rebus ini bisa langsung dimakan ataupun dimasak lagi dengan aneka bumbu sesuai selera.

(brl/lut)