Cukup tambah 1 bahan, ini trik membuat telur dadar semakin tebal dan antikempis tanpa tepung dan air

YouTube/tri pujis

Brilio.net - Telur dadar selalu cocok disajikan bersama berbagai macam menu laim. Mulai dari nasi tumpeng, nasi kuning, masakan Padang, dan menu lezat lain. Selain itu, telur dadar juga tetap nikmat walau hanya disantap dengan nasi putih hangat.

Umumnya, telur dadar dibuat dengan campuran bumbu penyedap. Jadi, adonan telur akan dikocok hingga rata. Setelah itu, telur dadar bisa langsung digoreng dengan minyak sampai padat dan garing.

Selain menggunakan cara tersebut, kini banyak orang menambahkan bahan-bahan lain saat membuat telur dadar. Salah satunya adalah tepung dan air. Kedua bahan tersebut dipercaya bisa membuat telur dadar jadi tebal dan padat.

Namun penambahan tepung dan air terkadang membuat telur jadi mudah kempis saat sudah dingin. Oleh sebab itu, banyak orang menggunakan bahan lain yang lebih ampuh. Sama halnya yang dilakukan oleh pengguna YouTube tri pujis.

Tebalnya Seperti Pancake~

Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan satu bahan tambahan untuk membuat tekstur telur dadar buatannya jadi lebih tebal. Dilansir BrilioFood dari YouTube tri pujis pada Minggu (13/8), bahan tambahan yang digunakan adalah satu papan tempe. Namun supaya rasanya lebih sedap dan nikmat, dia juga menambahkan bahan serta bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, bawang, dan cabai.

foto: YouTube/tri pujis

Lebih jelasnya, siapkan penggorengan terlebih dahulu. Lalu panaskan minyak dan goreng tempe sampai bagian luarnya matang merata. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan tempenya.

Selanjutnya, goreng 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 7 buah cabai merah keriting. Goreng sampai semua bahan layu. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

foto: YouTube/tri pujis

Ulek kasar 1 sdt gula, 1/s sdt garam, 1/4 sdt penyedap rasa, serta bawang dan cabai yang sudah digoreng tadi. Lalu masukkan tempe goreng dan ulek kembali sampai semua bahan tercampur rata.

foto: YouTube/tri pujis

Pindahkan tempe dan sambal ini ke mangkuk. Pecahkan 4 butir telur dan masukkan ke mangkuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

Lanjut ke tahap penggorengan. Siapkan wajan atau pan antilengket yang lebar. Lalu tuang minyak secukupnya. Jika sudah, panaskan minyak dan tuang adonan telur tadi.

foto: YouTube/tri pujis

Goreng telur dengan api kecil agar matang hingga ke bagian dalam. Nah, jika bagian bawahnya sudah kecokelatan dan matang, balik menggunakan bantuan teflon lain. Lalu goreng sisi bawahnya sampai matang dan kecokelatan menggunakan api kecil.

Jika telur sudah matang merata, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke talenan dan potong sesuai selera. Nah, bentuk telur dadar ini pun tampak begitu tebal dan padat walau tidak menggunakan tepung. Cocok banget disantap sebagai lauk.

foto: YouTube/tri pujis

Video ini sudah mendapat lebih dari 21 ribu penonton. Siapa sangka, ada banyak warganet YouTube yang tertarik dan mengaku ingin mencoba resep tersebut. Hal ini diungkapkan langsung melalui kolom komentar video tersebut.

"Resep simple gak pernah gagal nih mamtaap," ungkap YouTube @cookpinchannel.

"Enak banget liat hasil akhirnya mbak," ujar YouTube @dapurmukbang.

"Alhamdulillah ada resep baru nich yg pertama bun aku hehehe,murmer tapi enak n nikmat bisa bikin habis nasi nich,trims bun met malem n lam sukses selalu dariku di SerBan," papar YouTube @entinstkuraesin9016.

"Cobak ach...sngat membantu," kata YouTube @usmanputra5292.

"Boleh juga ni resep telor dadar nya, bosen cm di dadar biasa," tutur YouTube @dapurmukbang.

(brl/lut)