Cukup tambah 1 bahan dapur, begini cara menanak nasi tim yang lembut dan nggak mudah basi

YouTube/PadaBAE73

Brilio.net - Nasi tim merupakan salah satu makanan yang cocok disajikan saat badan tidak fit. Bukan tanpa alasan, tekstur nasinya yang lembut cenderung mudah dicerna. Selain jadi menu saat pemulihan, nasi tim juga kerap dipilih sebagai makanan bayi karena sangat lembek.

Pada dasarnya, nasi tim memang dibuat dengan takaran air lebih banyak. Hal inilah yang membuat teksturnya jadi lebih lembut dari nasi pada umumnya. Setelah sudah jadi, nasi biasanya akan tetap diletakkan di panci kukusan untuk menjaga suhunya tetap hangat.

Seperti namanya, nasi tim adalah nasi yang dimasak dengan cara dikukus (steam yang artinya kukus). Cara membuatnya pun tidak jauh berbeda dari proses pembuatan nasi pada umumnya. Namun salah satu hal yang membedakan adalah nasi tim cenderung mudah basi karena teksturnya lembek dan berair.

Tapi tak perlu khawatir, ada cara khusus yang bisa dilakukan supaya nasi tim tak cepat basi. Seorang pengguna YouTube PadaBAE73 pernah membagikan tutorial membuat nasi tim yang teksturnya tetap lembut tapi tidak mudah basi. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan satu bahan tambahan.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Dilansir BrilioFood dari YouTube PadaBAE73 pada Jumat (7/7), dia ternyata menggunakan tambahan air jeruk nipis. Jadi pertama-tama, cuci beras yang sudah diletakkan di dalam panci kecil. Lalu beri perasan jeruk nipis.

foto: YouTube/PadaBAE73

Air jeruk nipis pada dasarnya merupakan salah satu pengawet alami. Bukan tanpa alasan, kandungan asam yang tinggi pada air jeruk nipis dapat mengahmbat perkembangan bakteri yang ada di dalam nasi. Oleh sebab itu, nasi tim nggak akan mudah basi.

Selanjutnya, rebus air sampai mendidih di panci yang lebar dan besar. Jika sudah mendidih, ambil air rebusan secukupnya lalu tuang ke panci berisi beras tadi. Untuk takaran airnya bisa disesuaikan dengan tekstur nasi tim yang diinginkan, ya. Semakin banyak air yang dipakai tekstur nasi tim akan jadi lembut dan lembek.

foto: YouTube/PadaBAE73

Setelah itu, pindahkan ke bagian dalam panci yang berisi air mendidih. Tutup panci dan kukus nasi sampai airnya asat. Di tahap ini, kamu tak perlu mengaduk-aduk nasinya. Cukup buka tutupnya sesekali untuk melihat air dalam panci berisi beras sudah surut atau belum.

foto: YouTube/PadaBAE73

Nah, jika airnya sudah habis, berarti nasi sudah matang. Kamu bisa mematikan api dan mengangkat panci kecil di bagian dalam. Nasi tim ini pun siap disantap. Karena diberi tambahan air jeruk nipis, nasi tidak akan mudah basi atau bahkan menguning, lho.

foto: YouTube/PadaBAE73

Video tersebut sudah ditonton lebih dari 16 ribu kali. Nggak heran jika kemudian video tersebut menuai perhatian banyak warganet YouTube. Bahkan ada juga yang turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar.

"trima kasih ilmunya," ungkap YouTube @joraorjora2676.

"Makasih ibu," papar YouTube @irgi729.

"Thank you for your recipe (terima kasih resepnya)," sahut YouTube @selawati6524.

(brl/lut)