Cukup pakai 3 bahan, ini cara merebus kerang dara agar cangkang mudah terbuka dan bebas bau amis
Brilio.net - Kerang dara memiliki cangkang yang berwarna putih dan teksturnya keras. Hewan laut ini kerap diolah dengan cara dikukus, dibakar, atau dimasak dengan aneka saus.
Namun, pastikan kamu mengolah kerang dara dengan tepat, ya. Terutama saat membersihkan kerang dara, supaya hasil masakan tidak bau. Kalau tidak diolah dengan tepat juga akan membuat cangkang kerang dara nantinya sulit dibuka, lho.
Apabila kamu masih bingung, bisa meniru cara yang dibagikan oleh pengguna YouTube Masakan Suami. Melalui video yang dibagikan, ia menjelaskan cara merebus kerang dara pakai tiga bahan, nih. Dengan triknya tersebut, ia klaim hasil kerang dara makin enak dan cangkangnya mudah dibuka.
Magang: Nabila Arkania
Mudah Ditiru.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Masakan Suami pada Kamis (11/5), siapkan jahe, serai, dan daun salam. Didihkan terlebih dahulu air di wajan atau panci. Kemudian masukkan geprekan jahe, serai, dan daun salam. Tambahkan pula 1 sdm garam.
foto: YouTube/Masakan Suami
Didihkan kembali air agar ekstrak rempah-rempahnya bisa keluar. Selanjutnya, masukkan kerang dara lalu diamkan selama 15 menit.
foto: YouTube/Masakan Suami
Jika sudah 15 menit atau cangkangnya terbuka, tandanya kerang dara tekah matang. Kemudian matikan api, kerang pun siap diolah.
"Ini sudah sekitar 15 menit, itu cangkang-cangkangnya sudah mulai terbuka. Menandakan kerang daranya sudah matang dan dijamin dengan cara ini kerang kalian terbebas dari bau amis," ujar YouTube dengan akun Masakan Suami.
foto: YouTube/Masakan Suami
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik mengukus bakpao agar harum, mengembang sempurna dan tidak menyusut saat disajikan
- Pakai 1 bahan dapur, ini cara ampuh hilangkan karat di burner kompor gas
- Tanpa direndam air cucian beras dan air hangat, ini trik bikin teri goreng yang renyah tahan lama
- Bermodal galon bekas, begini cara praktis bikin dispenser beras antikutu
- Wajib tahu, begini trik menyimpan bahan makanan di freezer agar mudah diambil saat beku
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
