Cukup pakai 2 butir, begini cara bikin telur dadar makin tebal meski tanpa tepung dan tahu

TikTok/@cemilan_4bocils

Brilio.net - Salah satu menu makan yang lezat dan mudah dibuat adalah telur dadar. Olahan telur satu ini cukup dibuat dengan cara mencampur telur dengan bumbu-bumbu. Setelah itu, adonan telur bisa langsung digoreng begitu saja di wajan berisi minyak panas.

Sekalipun hanya disantap dengan nasi hangat dan sambal, telur dadar cenderung lezat dan super nagih. Bagaimana tidak, pembuatan telur dadar sendiri bahkan bisa dicampur dengan bahan lain untuk menambah cita rasanya. Misalnya dicampur daun bawang, cabai, bawang merah, hingga tepung.

Nah, menambahkan tepung ke dalam adonan telur dadar memang kerap dilakukan supaya volumenya lebih tebal. Jika hasilnya kian tebal, tentu telur dadar dapat disajikan untuk beberapa porsi makan. Hal ini dianggap lebih hemat karena kamu tak perlu menggunakan banyak telur.

Tapi penggunaan tepung juga bisa memengaruhi rasa akhir pada telur dadar, lho. Pasalnya rasa tepung pada telur dadar ini bisa lebih dominan, terlebih jika takarannya terlalu banyak. Oleh sebab itu, tidak sedikit yang kurang suka mengonsumsi telur dadar dengan campuran tepung.

Sebagai gantinya, ada juga yang menggunakan bahan lain, yakni tahu. Menambahkan tahu ke dalam adonan telur dadar juga sangat umum dilakukan. Selain bikin tebal, cara ini dipercaya dapat membuat tekstur telur dadar jadi lebih lembut dan kenyal.

Namun jika menggunakan tahu, kamu tetap harus menggunakan telur sebanyak 3-4 butir agar teksturnya benar-benar tebal, nih.

Tenang, ada cara lain yang bisa dilakukan untuk lebih menghemat penggunaan telur. Cara ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @cemilan_4bocils.

Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan dua butir telur saat membuat telur dadar. Namun ada bahan-bahan lain yang ditambahkan supaya volume telur dadar jadi makin tebal. Tak perlu khawatir, penambahan bahan ini nggak akan mengubah rasa asli dari telurnya, kok.

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @cemilan_4bocils pada Senin (16/10), bahan yang ditambahkan adalah kentang dan sawi. Jenis sayur ini akan membuat telur dadar jadi lebih tebal. Selain itu, penambahan sayur juga bikin telur dadar jadi menu yang menyehatkan untuk dikonsumsi.

Namun sebelum diberi bahan tambahan tersebut, siapkan dulu dua butir telur. Lalu pecahkan dan masukkan ke mangkuk. Jika sudah, tambahkan bumbu halus yang terdiri 2 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, cabai rawit (optional), 1 butir kemiri, dan kunyit. Sebelum dihaluskan, goreng dulu semua bahan sebentar, lalu ulek dan tambahkan kaldu bubuk.

foto: TikTok/@cemilan_4bocils

Selanjutnya, kukus 1 buah kentang ukuran kecil. Lalu haluskan dengan bantuan ulekan. Jika sudah, masukkan ke mangkuk berisi telur dan bumbu tadi. Setelah diberi kentang, masukkan 2 genggam sawi putih yang sudah diiris tipis. Barulah aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.

foto: TikTok/@cemilan_4bocils

Adonan telur dadar ini pun siap digoreng. Untuk menghasilkan telur tebal, sebaiknya gunakan wajan teflon yang tidak terlalu lebar. Setelah itu, tuang minyak lalu panaskan. Barulah tuang adonan telur dadar tadi.

foto: TikTok/@cemilan_4bocils

Supaya bagian dalam telur dadar matang sempurna, goreng dengan api kecil dengan wajan tertutup. Jika bagian bawahnya sudah matang, buka tutupnya dan balik telurnya. Lalu tutup lagi dan goreng sampai seluruh bagian matang sempurna.

foto: TikTok/@cemilan_4bocils

Telur dadar yang sudah matang bisa langsung diangkat dan disajikan di atas piring. Lalu potong-potong jadi beberapa bagian agar lebih mudah disantap. Setelah dipotong, bagian dalam telur dadar ini tambah sangat tebal, lho. Padahal telur yang dipakai hanya dua butir saja.

@cemilan_4bocils dapat resep baru lagi, pas x buat bocil yg nggak suka mkn sayur scr langsung.#telurdadartebal#telurdadarpadang Love and Life - Mohamed Youssef

(brl/lut)