Cukup gunakan 1 bahan dapur, ini trik agar ketupat tidak cepat basi

TikTok/@dusdusanofficial

Brilio.net - Lebaran kurang afdol jika belum menyantap ketupat dengan aneka sayur dan lauk seperti opor, gulai, rendang, maupun lainnya. Ketupat dijadikan sebagai pengganti nasi, walaupun bahan utama ketupat juga beras. Namun, memang sangatlah pas jika ketupat disantap bersama kuah opor beserta sayur lainnya.

Sayangnya mengolah ketupat memerlukan proses yang lumayan lama. Mulai dari proses membungkus hingga perebusannya, ketupat membutuhkan waktu selama berjam-jam bahkan bisa sampai semalaman. Maka dari itu tak sedikit orang enggan bikin ketupat sendiri. Alih-alih bikin, mereka justru beli.

Kendati begitu ada yang menyiasati bikin ketupat sekaligus banyak. Salah satu alasanya supaya ketupat tidak langsung habi sekali makan dan perlu berulang kali bikin. Namun demikian, kalau terlalu banyak bikin ketupat, makanan lezat ini bisa cepat basi kalau tidak segera dimakan, lho.

Magang: Nabila Arkania

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

Usut punya usut, ternyata ada lho trik supaya ketupat tidak cepat basi. Hal ini pun dibagikan oleh pengguna TikTok @dusdusanofficial yang dikutip BrilioFood pada Selasa (18/4). Cukup pakai satu bahan dapur, yakni kapur sirih.

INFOGRAFIS TRIK BIKIN KETUPAT TAK CEPAT BASI, TAMBAH SATU BAHAN DAPUR
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

Menurut sang pemilik akun, proses memasak ketupat bisa sangat berpengaruh pada keadaan basinya. Langkah pertama, siapkan beras kemudian dicuci hingga bersih. Setelah itu, masukkan larutan air kapur sirih dan rendam beras selama 1 jam.

"Triknya rendam beras tambah air kapur sirih selama 1 jam, kapur sirihini yang bikin beras jadi lebih awet," ujarnya.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

Setelah 1 jam, buang airnya. Kemudian bilas menggunakan air bersih dan mengalir.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

Masukkan beras ke daun janur, kira-kira 3/4 saja jangan sampai penuh. Bungkus dengan rapi.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

Langkah berikutnya adalah merebus ketupat tersebut. Jika menggunakan panci biasa, rebus selama 4 jam. Kalau pakai presto, cukup rebus selama 1 1/2 jam saja. Kalau sudah matang, langsung tiriskan dan gantung ketupat. Setelah itu bisa langsung disantap menggunakan sayur atau lauk kesukaanmu.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

Gimana tertarik untuk mencoba membuat ketupat sendiri di rumah? Buat kamu yang tertarik, langsung saja ikuti triknya agar ketupatmu jadi lebih awet. Dari pada beli mending buat sendiri aja di rumah, apalagi cara buatnya juga gampang. Selamat mencoba.

@dusdusanofficial Bikin ketupat pake jalur cepat? Ya Homecook Presto! #dusdusan #ketupatlebaran #resepketupat #ketupatraya2023 #pancipresto #lebaran2023 #menupresto cupid twin version - TRACYTRACKS

(brl/lut)