Cukup 5 menit, begini trik cairkan daging beku dari freezer agar lebih cepat dan higienis

Instagram/@melizah21 (HL 2: pexels.com)

Brilio.net - Daging yang disimpan di freezer biasanya akan beku dan jadi lebih awet. Namun saat hendak dimasak, banyak orang kerap mengeluh tentang proses defrost atau pencairannya yang sangat lama. Memang biasanya butuh waktu berjam-jam untuk melunakkan daging beku agar bisa dimasak.

Sejumlah orang biasanya akan memindahkan daging beku ke chiller atau kulkas bagian bawah agar daging lunak. Namun ada juga yang menggunakan microwave agar lebih cepat. Meskipun biasanya, tetap butuh waktu minimal 30 untuk membuat daging benar-benar lunak.

Padahal ada trik tertentu yang bisa diandalkan untuk mempercepat proses pencairan daging beku dari freezer, lho. Trik ini pernah digunakan oleh pengguna Instagram @melizah21. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mencairkan daging beku dalam waktu 5 menit saja.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @melizah21 pada Kamis (20/6), ada sejumlah bahan dapur yang digunakan untuk mencairkan daging beku, yakni garam, soda kue, dan cuka. Nah, bahan ini nantinya akan dicampur dengan air dan dipakai untuk merendam daging. Tapi tak perlu khawatir adanya kontaminasi, karena daging yang direndam harus dibungkus plastik agar tidak langsung terpapar dengan air.

foto: Instagram/@melizah21

Lebih jelasnya, siapkan mangkuk terlebih dahulu dan isi dengan air. Kemudian campur cuka, soda kue, dan garam ke dalam wadah tersebut. Jika sudah, aduk-aduk sampai semua bahan larut dan tercampur rata.

Selanjutnya, masukkan daging beku yang sudah dikemas dalam plastik. Lalu diamkan dan rendam selama kurang lebih 5 menit. Durasi bisa menyesuaikan dengan ukuran atau ketebalan daging. Jika lebih tebal dan besar, rendam lebih lama, ya.

foto: Instagram/@melizah21

Setelah 5 menit, angkat daging dan buka kemasannya. Biasanya daging akan lunak dan empuk. Kamu bisa langsung mengolahnya jadi berbagai macam masakan. Salah satu menu yang bisa kamu buat adalah dengan mengolahnya jadi sate maranggi seperti yang dilakukan pengguna Instagram @melizah21.

foto: Instagram/@melizah21

Dilansir dari projectboard.world, campuran cuka, soda kue, dan garam memang efektif mencairkan daging beku karena interaksi kimia dari ketiga bahan ini. Cuka, dengan sifat asamnya, membantu menurunkan titik beku dan memecah ikatan protein dalam daging. Sedangkan soda kue, yang bersifat basa, bereaksi dengan cuka untuk menghasilkan karbon dioksida, sehingga menciptakan gelembung-gelembung yang membantu mempercepat proses pencairan. Di sisi lain, garam memiliki kemampuan menurunkan titik beku air dan dapat mempercepat pelelehan es pada daging beku.

foto: Instagram/@melizah21

Sejak diunggah pada Rabu (19/6) kemarin, video tentang trik cairkan daging beku dari freezer ini telah ditonton lebih dari 41 ribu kali di Instagram. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku terbantu dengan adanya trik tersebut.

"no more nunggu cair berjam jam," ujar Instagram @aufasalsabilla.

"Waah, sangat bermanfaat makasih tips nya cil, kena ulun coba," papar Instagram @kebunsayur_milwa.

"Bermanfaat banget tipsnya sering banget ga jadi masak gara2 masih beku," sahut Instagram @umifaiq_aghna.

"Aku selama ini cairin lama makasih mbaaa tipsnya," tulis akun Instagram @eva_kholisoh.

"Nah ini tipa yg kubutuhkan," komentar akun Instagram @terisiasesunan.

(brl/lut)