Cukup 15 menit, ini trik merebus sagu mutiara agar hasilnya bening, kenyal, dan tak lengket

Hasilnya Lezat. |

Dilansir BrilioFood dari TikTok @baksogo_01 pada Kamis (11/1), metode yang dilakukan ini sangat mudah. Pertama-tama, siapkan air secukupnya dalam panci. Lalu pindahkan ke atas kompor dan rebus sampai airnya benar-benar mendidih.

foto: TikTok/@baksogo_01

Jika sudah mendidih, masukkan sagu mutiaranya. Lalu rebus sagu mutiara ini selama 15 menit dengan api sedang cenderung besar. Setelah itu, matikan api kompor. Nah, di tahap ini, sagu mutiara memang masih tampak berbintik putih. Tapi tak perlu khawatir karena ada cara untuk mengatasi hal tersebut.

foto: TikTok/@baksogo_01

Jadi sagu mutiara yang sudah direbus hanya perlu dipindahkan ke wadah lain yang lebar. Lalu diamkan atau rendam dulu sagu mutiara ini selama 30 menit. Kondisi air (bekas rebusan) yang masih panas akan melanjutkan proses pematangan. Dengan begitu, bintik putih pada sagu mutiara akan sepenuhnya menghilang.

foto: TikTok/@baksogo_01

Saat bintik putihnya sudah hilang, tampilan sagu mutiara akan lebih bening. Selain itu, teksturnya juga kenyal dan membesar. Dengan metode ini, kamu tak perlu khawatir sagu mutiara akan lengket karena matang sempurna dan nggak overcooked (terlalu matang).

INFOGRAFIS TRIK MASAK SAGU MUTIARA AGAR BENING, KENYAL, DAN TAK LENGKET CUMA DALAM 15 MENIT
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista

Nah, sagu mutiara yang sudah matang ini bisa langsung digunakan untuk berbagai macam menu. Mulai dari campuran es teler atau dessert tradisional yang menggugah selera. Selain itu, kamu bisa merebusnya lagi dengan santan untuk kemudian dijadikan bubuk yang manis dan gurih.

Gimana? Cukup mudah, bukan? Nggak heran jika video bermanfaat tersebut menuai lebih dari 16 ribu penonton. Di antaranya bahkan ada warganet yang turut mengungkapkan terima kasih kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

@baksogo_01 tips memasak mutiara agar tidak menjadi bubur ala BaksoGO.#makananviral #fyp #kromengan #ngajum #kepanjen #esteler #baksomalang #mieayam WayBackHome -

(brl/lut)