Cukup 10 menit, begini cara cepat mengempukkan daging tanpa marinasi baking soda atau nanas
Diperbarui 3 Okt 2023, 13:25 WIB
Diterbitkan 3 Okt 2023, 19:00 WIB
Brilio.net - Mengolah daging, khususnya daging sapi atau kambing, kerap jadi pekerjaan yang dianggap merepotkan. Teksturnya yang kenyal dan alot membuat daging harus dimasak dengan cara khusus. Hal ini tentu bertujuan agar hasil akhir daging bisa empuk dan lembut, sehingga lebih enak saat disantap.
Pada dasarnya, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengempukkan daging. Mulai dari merebusnya atau dengan marinasi. Dalam hal ini, banyak orang kerap memiliki marinasi daging karena dianggap lebih cepat dibandingkan jika daging direbus.
-
Tanpa direbus atau dimarinasi berjam-jam, begini trik mengempukkan daging pakai 1 bahan dapur Tanpa baking soda maupun nanas.
-
Tanpa nanas dan baking soda, ini trik mengempukkan daging dalam 15 menit cuma pakai 1 bahan dapur Bahan dapur ini memiliki kandungan yang membantu menjaga kelembutan dan kelembapan daging saat dimasak.
-
Bukan diberi baking soda atau jahe, ini trik mengempukkan daging hanya dimarinasi pakai 1 jenis buah Tak ada salah satu bahan, bisa pakai bahan lain.
Biasanya daging akan dimarinasi dengan bahan khusus, seperti baking soda atau jus nanas. Kedua bahan ini dipercaya mampu mengempukkan daging. Namun perlu diketahui bahkan kedua bahan tersebut juga bisa memberikan efek lain, lho.
Daging yang dimarinasi dengan baking soda biasanya cenderung terasa pahit. Sedangkan jika dimarinasi dengan nanas, tekstur daging terkadang justru mudah hancur. Hal ini kerap terjadi ketika durasi marinasinya kurang tepat.
RECOMMENDED ARTICLES
- Cukup pakai 2 bahan, begini cara merebus daging sapi agar empuk dalam 17 menit walau tanpa presto
- Tanpa baking soda atau daun pepaya, ini cara merebus daging agar empuk dan bebas amis cuma 17 menit
- Tanpa direbus atau dimarinasi berjam-jam, begini trik mengempukkan daging pakai 1 bahan dapur
- Cuma 5 menit, begini cara cepat mencairkan daging beku dari freezer cuma mengandalkan 2 bahan
- Jangan langsung dibilas air, ini trik mencuci daging sapi agar bebas bau pakai 1 bahan dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
