Cobek batu telanjur jamuran? Begini cara membersihkannya agar lebih steril dan aman dipakai

foto: TikTok/@casalokha

Brilio.net - Cobek batu masih menjadi andalan banyak orang untuk memasak, terutama dalam masakan tradisional Indonesia. Dengan teksturnya yang kasar, cobek batu ideal untuk menggiling bumbu dan rempah. Proses ini dapat menghasilkan cita rasa yang khas dan autentik pada setiap masakan yang dibuat. Meski sangat bermanfaat, cobek batu bisa menjadi sumber masalah jika tidak dirawat dengan baik.

Setelah digunakan, banyak orang abai dengan kebersihannya. Padahal sisa-sisa bumbu yang menempel serta kelembapan yang tertinggal dapat menjadi tempat berkembang biak bagi jamur dan bakteri. Akibatnya, cobek yang seharusnya membantu menyajikan hidangan lezat malah bisa menjadi ancaman bagi kesehatan.

Jamur yang tumbuh pada cobek batu bukan hanya merusak kualitas bumbu yang digiling, tetapi juga dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti alergi dan infeksi. Oleh karena itu, penting untuk memastikan cobek selalu dibersihkan dan dikeringkan dengan baik setelah digunakan. Menyimpan cobek di tempat yang kering dan terkena sinar matahari langsung juga bisa membantu mencegah pertumbuhan jamur.

Selain langkah pencegahan, kamu juga harus melakukan tahap pembersihan maksimal jika cobek batu juga telanjur berjamur. Agar kembali steril dan aman dipakai, kamu dapat menerapkan trik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @casalokha. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku mencuci cobek dengan cara khusus supaya bersih maksimal.

foto: TikTok/@casalokha

Dilansir BrilioFood dari TikTok @casalokha pada Kamis (21/11), hal utama yang perlu dilakukan adalah mencuci cobek dengan sabun cuci piring. Saat mencuci, sebaiknya gunakan sikat kasar untuk menggosok cobek agar kotoran di pori-porinya juga terangkat. Gosok di area depan dan belakang cobek, setelah itu bilas sampai bersih.

foto: TikTok/@casalokha

Selanjutnya, letakkan cobek dalam baskom besar. Kemudian siram dengan air panas sampai cobek terendam sempurna. Jika sudah, rendam cobek dalam air panas ini selama beberapa saat sampai airnya mulai dingin dan cobek bisa diangkat.

foto: TikTok/@casalokha

Langkah selanjutnya, tiriskan cobek dan keringkan dengan kain. Kamu juga dapat menjemurnya langsung di bawah sinar matahari agar cepat kering. Setelah itu, deep clean cobek dengan garam kasar. Caranya, kamu cukup meletakkan garam kasar ke permukaan cobek, lalu ulek sampai halus.

foto: TikTok/@casalokha

Jika garamnya sudah mulai halus, tambahkan perasan jeruk nipis. Kemudian ratakan dengan cara menggosok kulit jeruknya ke permukaan cobek. Nah, air jeruk nipis ini berfungsi sebagai pembersih noda alami sekaligus bersifat antibakteri dan antijamur. Jadi, cobek agar lebih steril dan bersih.

Setelah diberi garam dan jeruk nipis, bilas cobek di bawah air mengalir. Kemudian keringkan lagi sampai benar-benar kering. Jika sudah bersih dan kering, cobek siap digunakan untuk mengulek bumbu atau aneka bahan makanan. Dijamin bahan makanan yang diolah akan bebas kontaminasi karena sudah tidak ada jamur dan cobek pun lebih steril digunakan.

(brl/mal)