Cara simpel menyimpan susu kental manis ini bikin teksturnya nggak berubah

foto: YouTube/Mom Silinsimo

Brilio.net - Susu kental manis kerap dijadikan sebagai pelengkap dalam berbagai macam makanan dan minuman. Mulai jadi topping, bahan kue, hingga campuran minuman. Nggak cuma itu, susu kental manis juga sering diandalkan sebagai pengganti selai untuk olesan roti tawar.

Biasanya, susu kental manis yang digunakan ini dikemas dalam wadah kaleng rapat. Wadah ini memang didesain supaya susu kental manis di dalamnya tetap higienis. Sayangnya, ketika kemasannya sudah dibuka, akan sangat mungkin susu kental manis terpapar oksigen dari luar yang membawa bakteri.

Padahal, susu kental manis sangat rentan terhadap mikroba penyebab susu tidak layak dikonsumsi. Kondisi susu kental manis yang tidak layak dikonsumsi biasanya ditandai dengan munculnya bintik-bintik hitam di sekitar lubang kaleng. Bintik-bintik ini bisa muncul ketika susu kental manis diletakkan begitu dalam ruang terbuka selama kurang lebih tiga hari.

Untuk mencegah timbulnya bakteri tadi, sebagian orang biasanya akan menyimpan susu kental manis yang sudah dibuka di dalam kulkas. Dengan begitu, susu kental manis bisa bertahan selama berbulan-bulan. Namun kekurangan menyimpan susu kental manis dalam kulkas justru bisa membuat teksturnya berubah jadi lebih kental.

Tekstur susu kental manis yang berubah ini tentu akan membuatnya lebih sulit digunakan dan dikeluarkan dari kalengnya. Untuk itu, perlu cara tepat dalam menyimpan susu kental manis ini. Nah, kamu bisa meniru cara menyimpan susu kental manis yang dibagikan oleh seorang pemilik akun YouTube Mom Silinsimo.

foto: YouTube/Mom Silinsimo

Pastikan tutup kaleng bersih dan bebas debu

Susu kental manis yang sudah dibuka, tidak bisa diletakkan begitu saja di dalam kulkas. Suhu dingin dalam kulkas rupanya bisa membuat tekstur susu kental manis berubah jadi lebih kaku. Oleh karena itu, pengguna YouTube Mom Silinsimo menyimpan susu kental manis kaleng dengan cara lain.

Dilansir BrilioFood dari akun YouTube Mom Silinsimo, Rabu (18/1), pertama-tama, pastikan tutup kaleng bersih dan bebas debu. Setelah itu, buka tutup kaleng susu kental manis. Kamu bisa membukanya dengan pisau atau alat pembuka kaleng pada umumnya.

foto: YouTube/Mom Silinsimo

Kemudian, tuang susu kental manis ke dalam wadah plastik yang sudah disiapkan. Tutup wadah supaya kedap udara dan bebas bakteri. Kamu bisa menggunakan wadah atau botol yang bagian tutupnya terdapat corong supaya susu kental manis lebih mudah dikeluarkan nantinya.

foto: YouTube/Mom Silinsimo

Nah, barulah simpan di dalam kulkas. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Mom Silinsimo turut menjelaskan lebih lanjut alasan susu kental manis sebaiknya dipindahkan ke dalam wadah.

"Kenapa harus dipindahkan setelah dibuka? Menurut saya karena nanti supaya memudahkan saat menggunakannya, terutama saat mau disimpan di kulkas, karena nanti SKM (susu kental manis) jadi kental banget," terang YouTube Mom Silinsimo lebih lanjut.

Nah, selain itu, peletakan tempat di kulkas juga perlu diperhatikan. Menurut YouTube Mom Silinsimo, susu kental manis sebaiknya jangan disimpan di tempat yang dekat freezer agar tidak beku dan teksturnya berubah. Hal ini turut dijelaskan YouTube Mom Silinsimo ketika ada seorang warganet yang bertanya.

"Kalau di taro di kulkas sering beku padahal enggak di freser nyimpennya gimana cara mengatasinya kalau sampai beku seperti itu?" tanya YouTube Qolbu Universe.

"Jangan terlalu ke atas menyimpannya, bisa juga karena seting suhunya terlalu dingin," terang YouTube Mom Silinsimo.

(brl/tin)