Cara simpel mencairkan udang beku agar tekstur tak berubah dan terhindar dari bakteri

TikTok/@mostasting

Brilio.net - Udang dapat dimasak jadi aneka menu lezat. Sebut saja udang goreng krispi, udang asam manis, udang cabai garam, udang mentega, dan lainnya.

Dilansir dari health.com, udang kaya protein, vitamin, mineral, dan lain sebagainya. Jika dikonsumsi, udang bisa mencegah kerusakan sel-sel tubuh, meningkatkan sel darah merah dalam tubuh, menyehatkan otak dan jantung, dan masih banyak lagi lainnya. Namun, jangan juga berlebihan makan udang lantaran makanan ini cenderung tinggi kolesterol.

Di samping itu, biar tetap sehat, kamu juga bisa memasak udang sendiri di rumah pakai kombinasi bahan dan cara pengolahan yang baik. Tetapi, sebelum mengolahnya, sebaiknya ketahui dulu cara mencairkan stok udang yang masih beku usai disimpan di freezer.

Usut punya usut, jika asal mencairkan udang beku begitu saja, bisa-bisa muncul bakteri yang membahayakan kesehatan. Di sisi lain, tekstur udang juga bisa-bisa rusak, lho. Salah seorang warganet melalui akun TikTok @mostasting sempat membagikan cara mencairkan udang beku agar tak muncul bakteri dan teksturnya tetap bagus. Lantas, penasaran ingin meniru gimana caranya?

"The proper way to avoid food poisoning and waterlogged shrimp (Cara tepat untuk mencegah keracunan makanan dan udang jadi tidak tergenang air)," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @mostasting pada Jumat (7/7).

Patut Dicoba Di Rumah.

Cukup siapkan mangkuk, lalu isi dengan air bersuhu ruang secukupnya. Pemilik akun TikTok @mostasting pun menegaskan, sebaiknya tak perlu menggunakan air panas untuk mencairkan udang beku ini. Kemudian, udang harus dimasukkan ke dalam plastik sebelum direndam pada air tersebut.

foto: TikTok/@mostasting

Diamkan selama beberapa menit sampai udang tak beku lagi. Setelah itu, udang pun siap dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Dilansir dari stackexchange.com, merendam udang langsung di dalam air tanpa plastik bisa membuatnya menyerap banyak air dan tekstur daging udang jadi lembek. Belum lagi, jika udang sudah basah, risikonya bisa muncul bakteri.

foto: TikTok/@mostasting

Wah, mulai sekarang, nggak perlu bingung lagi soal gimana cara mencairkan udang yang beku, kan? Mengintip unggahan milik TikTok @mostasting, beberapa warganet juga menjelaskan alternatif cara lain untuk mencairkan udang beku, lho. Unggahan ini pun sudah mendapat lebih dari 728 ribu viewers.

@mostasting #howto #defrost #shrimp I Hate U - SZA

"I always put mine in a strainer and run under cold water until defrosted. That’s the easiest way (Aku biasanya menaruh udang di saringan trus dialirkan air dingin sampai tak beku lagi. Menurutku ini cara paling mudah)," ujar TikTok @Dtito.

INFOGRAFIS CARA MENCAIRKAN UDANG BEKU AGAR BEBAS BAKTERI
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"i just clean/defrost it in cold water with lemon. best way to do it (Aku cuma mencairkannya pakai air dingin dan lemon. Cara terbaik)," kata TikTok @Rimajaxx Kujo.

"I defrost mine in the fridge (Aku mencairkan udang di chiller kulkas)," imbuh TikTok @Annie Mai Leeson.

(brl/lut)