Cara simpel membuat kunyit bubuk homemade, cocok buat stok di dapur

foto: TikTok/@mbokmasak

Brilio.net - Rempah-rempah kerap diandalan sebagai bumbu dapur untuk membuat masakan agar semakin nikmat. Salah satu bumbu rempah yang sering digunakan adalah kunyit. Tak hanya kunyit dalam bentuk utuh, kunyit bubuk kini juga jadi banyak jadi pilihan karena penggunaannya lebih praktis dan nggak ribet.

Kunyit sendiri menjadi salah satu rempah serbaguna. Tidak hanya untuk memasak, kunyit juga kerap digunakan untuk membuat berbagai macam minuman tradisional. Secara ilmiah, kunyit bisa meningkatkan kesehatan tubuh. Apapun tujuannya, pasti akan lebih mudah, jika kunyit diolah menjadi bentuk bubuk terlebih dahulu. Kini, kunyit bubuk banyak dijual di pasaran.

Namun jika ingin memiliki kunyit bubuk yang lebih alami dan tanpa tambahan apapun, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Kunyit bubuk homemade pada dasarnya cukup mudah dibuat, lho. Salah satu pengguna TikTok dengan akun @mbokmasak membagikan cara simpel dalam membuat kunyit bubuk homemade.

Awet Tanpa Tambahan Bahan Pengawet.

Dilansir BrilioFood pada Selasa (27/9), cukup siapkan kunyit segar. Kunyit segar biasanya memiliki tekstur lebih keras dan tidak mudah patah saat ditekan. Bersihkan dengan air mengalir dan keringkan. Kunyit yang sudah bersih diiris hingga tipis tanpa perlu dikupas terlebih dahulu. Kemudian keringkan dengan cara cukup diangin-anginkan dan hindari sinar matahari langsung.

"Sebelomnya kunyitnnya d iris tipis,kemudian d angin2 kan bun, jngn terkena matahari langsung kalau bsa," papar TikTok/@mbokmasak.

foto: TikTok/@mbokmasak

Menjemur kunyit di bawah sinar matahari langsung dapat membuat kandungan bahan aktifnya jadi rusak, lantaran terkena sinar ultraviolet pada sinar matahari. Biar lebih aman, hindari tempat lembap saat mengeringkan kunyit. Proses pengeringan kunyit ini bisa memakan waktu berhari-hari untuk mendapat hasil kunyit yang benar-benar kering dan bebas air.

foto: TikTok/@mbokmasak

Nah, kunyit yang sudah kering kemudian dihaluskan menggunakan blender. Saring kunyit yang sudah halus untuk mendapat tekstur kunyit bubuk yang lebih lembut. Setelah itu, simpan kunyit bubuk di wadah atau toples kedap udara untuk digunakan sewaktu-waktu.

foto: TikTok/@mbokmasak

Supaya kunyit bubuk jadi benar-benar kering, kamu bisa mengurangi kadar airnya dengan cara dioven. Dengan begitu kunyit bubuk bisa lebih awet bertahun-tahun dan terhindari dari jamur atau kutu. Cara ini pun turut dipaparkan seorang warganet di kolom komentar.

"Setelah jd bubuk di oven sebentar biar bener2 kering mengurangi kadar air dan untuk menghindari jamur dan kutu, bisa awet 2th klu di oven bentar," jelas TikTok/@zee8575.

foto: TikTok/@mbokmasak

Cara membuat kunyit bubuk homemade yang dipaparkan TikTok/@mbokmasak ini sontak menarik perhatian warganet. Video tersebut sudah mendapat lebih dari 86 ribu penonton serta ratusan komentar. Menilik kolom komentar, tampaknya banyak warganet yang mengaku ingin mencoba membuat kunyit bubuk langsung di rumah.

@mbokmasak gagal fokus sama fyp dengan lagu ini,, ya amponnn merinding loo aku. ..kaya lagi ikut merasakan hal yg sama #kunyit #anakayahbunda #kunyitbubuk original sound - Mace Purba

"Tks bund....sy mau cobain bikin sndiri," kata Tiktok/@sntzn.

"Aku mau coba ah..trimaksih aku baru tau," sahut TikTok/@tika200582.

"Wah bisa dipake masak juga ni," ujar TikTok/@andihartari.

"Alhamdulillah pas lewat vt nya, byk kunyit dr temen yang panen dikasih 1kilo lebih sampe bingung buat apa. akhirnya terjawab sudah.. makasih kak," tukas TikTok/@ikay14_hijab.

"Aku bikin kunyit, merica, ketumbar, jahe bubuk sendiri bun," ungkap Tiktok/@wulansept7.

(brl/mal)