Cara simpan kuning dan putih telur buat baking, awet 3 hari dan tetap ampuh bikin kue mengembang

Pecahkan dulu semua telur yang akan dipakai |

"Nggak masalah dipakai untuk misalnya 2 atau 3 hari kemudian, itu tetap mengembang sempurna, ya," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Cakebook pada Senin (1/5).

Pertama-tama, pecahkan dulu semua telur yang akan dipakai dan digabung ke dalam sebuah baskom atau wadah. Setelah itu, pisahkan bagian kuning telur satu per satu. Nah, pemilik akun YouTube Cakebook punya trik supaya kuning telur lebih gampang dipisahkan. Alih-alih pakai sendok atau saringan, kamu bisa gunakan tangan.

Namun, sebaiknya sebelum menyentuh telur, cuci dulu tangan dengan air dan sabun atau gunakan sarung tangan supaya tetap higienis. Lantas, kuning telur bisa diletakkan ke dalam wadah tertutup.

foto: YouTube/Cakebook

Selanjutnya, kalau masih ada sisa kuning telur tertinggal di putih telur, bisa diambil menggunakan sendok sampai benar-benar bersih. Guna memisahkan putih telur dari bagian kuningnya ini supaya lebih awet saat disimpan. Usai putih telur siap, masukkan juga di wadah tertutup.

"Putih telurnya bisa lebih tahan lama, sekitar sebulan atau lebih itu masih bagus, tapi tanpa kuning telur sedikit pun," kata YouTube Cakebook.

foto: YouTube/Cakebook

Kuning dan putih telur yang sudah dipisahkan dan dikemas ini bisa langsung disimpan di dalam chiller kulkas. Kalau sudah diproses seperti ini, waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nantinya jadi lebih singkat karena telur sudah siap pakai, kan?

foto: YouTube/Cakebook

Gimana, kalau kamu tertarik mencobanya juga di rumah? Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube Cakebook, sejumlah warganet terlihat antusias dengan cara menyimpan telur untuk baking satu ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari dua ribu kali.

"Makasih tipsnya kak Ririn..bermanfaat banget..," kata YouTube FARIZ GAMING.

"Setelah dr kulkas didiemin suhu ruang ato langsung kocok mba," tanya YouTube Daisy Budhiasih.

(brl/tin)