Cara simpan kembang kol, awet dan tak ada bintik hitam sampai 1 minggu

Tetap awet meski disimpan bukan di freezer. |

"Experimen Cara simpan kembang kol awet & bebas bintik bintik hitam," tulisnya dilansir BrilioFood dari YouTube/Dapur Leony, Kamis (13/10).

Langkah pertama, potong-potong kembang kol sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian, cuci dengan cara direndam di air garam. Aduk-aduk sebentar untuk menghilangkan sisa kotoran di sela-sela kembang kol, kemudian bilas di air mengalir.

foto: YouTube/Dapur Leony

Rebus kembang kol di air mendidih sekitar 1,5 menit saja. Tambahkan sedikit garam biar warna kembang kol tetap cerah. Setelah diangkat, langsung masukkan kembang kol di air es. Fungsi merendam di air es ini untuk menghentikan proses memasak, sehingga kembang kol masih tetap segar dan keras.

foto: YouTube/Dapur Leony

Memasuki proses penyimpanan, Leony menunjukkan tiga cara, yakni dengan menyimpannya di plastik clip untuk ditaruh di freezer, di wadah berisi air untuk ditaruh di kulkas, dan di wadah tanpa air untuk ditaruh di kulkas. Rupanya, setelah seminggu penyimpanan, kembang kol yang disimpan di wadah tanpa air yang ditaruh di kulkas masih sangat segar, lho.

foto: YouTube/Dapur Leony

Berbeda dengan kedua cara lainnya untuk menyimpan kembang kol. Kembang kol yang disimpan di freezer cenderung lembek setelah seminggu penyimpanan. Sementara itu, kembang kol yang direndam di air justru jadi berlendir dan tidak segar lagi.

Video trik milik YouTube/Dapur Leony ini pun sudah ditonton puluhan ribu kali usai diunggah pada 2020 lalu. Di kolom komentar, warganet juga berterima kasih lantaran sudah diberi trik menyimpan kembang kol ini.

"Terimakasih Bu...tips nya.menambah pengalaman lg..," ungkap YouTube/Yullie.

"Pas saya beli dipasar..praktek langsung..terima ibu," ujar YouTube/Ndah- Tea.

"Apakah bisa dipakai cara diatas utk brokoli?" tanya YouTube/Santi Ade.

"Kalo kembang kol bahkan sama bonggolnya aku balut pake tissue awet banget," imbuh YouTube/Mitsukorei Shan.

(brl/mal)