Cara simpan cabai agar awet lebih dari 1 minggu, andalkan bumbu dapur ini saja

Brilio.net - Cabai sering jadi bahan wajib di dapur, tapi sayangnya juga termasuk bahan yang cepat rusak kalau tidak disimpan dengan benar. Baru beli banyak, eh beberapa hari kemudian sudah lembek, berair, bahkan berjamur. Hal ini biasanya terjadi karena kelembapan berlebih dan cara penyimpanan yang kurang tepat.

Padahal, dengan trik sederhana, kamu bisa bikin cabai tetap segar lebih lama tanpa perlu bahan aneh-aneh. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @eri_yanti713, kuncinya ada pada cara mengatur kelembapan dan meminimalisir pembusukan dari dalam. Teknik ini cocok banget buat kamu yang sering stok cabai biar tidak bolak-balik beli.

Menariknya, hanya dengan tambahan bahan dapur sederhana dan wadah yang tepat, cabai bisa bertahan berhari-hari bahkan sampai lebih dari seminggu di kulkas. Cara ini juga praktis dan tidak ribet, jadi bisa langsung kamu praktikkan di rumah.

Langkah-langkah Menyimpan Cabai

1. Siapkan wadah thinwall atau wadah tertutup yang bersih dan kering.

2. Lapisi bagian bawah wadah dengan tisu sebagai alas untuk menyerap kelembapan.

foto: Instagram/@eri_yanti713

3. Buang tangkai cabai satu per satu agar tidak mempercepat pembusukan.

foto: Instagram/@eri_yanti713

4. Masukkan cabai ke dalam wadah secara merata, jangan terlalu ditekan.

5. Tambahkan 2 siung bawang putih ke dalam wadah bersama cabai.

foto: Instagram/@eri_yanti713

6. Tutup wadah dengan rapat agar tidak ada udara lembap masuk.

7. Simpan di dalam kulkas, sebaiknya di bagian chiller (bukan freezer).

Tips Agar Cabai Awet Maksimal

- Pastikan cabai dalam kondisi kering sebelum disimpan, jangan dicuci dulu.
- Gunakan tisu baru jika sudah terasa lembap setelah beberapa hari.
- Jangan mencampur cabai busuk dengan yang masih segar.
- Simpan dalam jumlah secukupnya agar tidak terlalu padat di wadah.
- Cek kondisi cabai setiap 2–3 hari untuk memastikan tetap segar.

FAQ Menyimpan Cabai

1. Kenapa cabai tidak boleh dicuci sebelum disimpan?

Karena air yang tersisa di permukaan cabai bisa mempercepat proses pembusukan. Kelembapan berlebih membuat cabai lebih cepat lembek dan berjamur.

2. Apa fungsi bawang putih di dalam wadah?

Bawang putih membantu menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur secara alami, sehingga cabai bisa lebih awet.

3. Berapa lama cabai bisa bertahan dengan cara ini?

Jika disimpan dengan benar, cabai bisa bertahan sekitar 1–2 minggu dalam kondisi segar.

4. Apakah semua jenis cabai bisa pakai cara ini?

Bisa. Baik cabai merah, cabai rawit, maupun cabai hijau tetap cocok disimpan dengan metode ini.

5. Bagaimana jika cabai mulai lembek?

Segera pisahkan cabai yang mulai lembek agar tidak menular ke yang lain, lalu ganti tisu di dalam wadah.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang yang memiliki pengalaman dalam penulisan artikel ilmiah yang telah dipublikasikan, serta aktif menulis artikel blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta memiliki ketertarikan pada bidang komunikasi digital.