Cara simpan buah duku agar tetap mulus, manis, dan tidak mudah busuk pakai 1 bahan dapur

YouTube/Mbok Jar

Brilio.net - Buah duku merupakan salah satu buah musiman yang biasanya berbuah di awal tahun. Meskipun ketersediaannya terbatas, buah ini sangat dinantikan oleh banyak orang karena rasanya yang manis dan menyegarkan.

Selain kelezatannya, buah duku juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Menurut informasi dari webmd.com, kandungan kalium dalam buah duku dapat memperkuat tulang dan gigi. Buah ini juga kaya akan nutrisi lain seperti protein, karbohidrat, serat, dan kalsium. Tidak mengherankan jika banyak orang sengaja menyimpan stok buah duku di rumah mereka.

Penting untuk menyimpan buah duku dengan benar. Penyimpanan yang tidak tepat dapat menyebabkan buah menghitam dan membusuk, sehingga terpaksa dibuang. Hal ini tentu sangat disayangkan mengingat nilai gizi dan kelezatan buah duku.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Mbok Jar saat menyimpan stok buah dukunya. Dengan cara ini, ia menjamin buah duku bisa tahan hingga hitungan bulan, loh.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mbok Jar, Jumat (27/9), pastikan buah duku yang akan dijadikan stok masih berkualitas bagus. Pisahkan buah duku yang tampak berair dan kulit luarnya sudah menghitam. Jangan lupa sisihkan tangkai yang masih menempel di buah duku.

foto: YouTube/Mbok Jar

Tanpa perlu dicuci dengan air, taruh buah duku ke dalam wadah. Selanjutnya taburkan tepung tapioka ke seluruh permukaan buah duku.

"Aduk-aduk secara perlahan agar buah duku tidak rusak. Pokoknya tepung tapioka harus merata di seluruh permukaan buah duku," jelasnya.

foto: YouTube/Mbok Jar

Pemberian tepung tapioka di seluruh permukaan buah duku ini dipercaya dapat mengawetkan buah duku secara alami. Nggak cuma itu, jenis tepung yang digunakan pun bisa disesuaikan dengan stok yang ada di rumah. Kamu bisa menggantinya dengan tepung terigu ataupun tepung beras.

"Tepung ini dijamin membuat buah duku awet dan nggak ada perubahan rasa baik di kulit maupun rasa dalamnya," ungkapnya lebih lanjut.

Kalau sudah dirasa merata, masukkan buah duku ke dalam wadah kedap udara. Kalau sudah penuh, wadah bisa ditutup ataupun langsung disimpan ke dalam kulkas.

foto: YouTube/Mbok Jar

Saat akan dikonsumsi, keluarkan buah duku dari kulkas. Diamkan beberapa saat lalu cuci bersih buah duku dengan air mengalir. Dengan begitu, buah duku bisa langsung dikonsumsi.

Gimana, ternyata cara menyimpanstok buah duku mudah, ya? Kalau pake cara ini, kamu makan buah duku kapan saja, nggak perlu nunggu saat musim panennya datang.

Video milik YouTube Mbok Jar ini sontak menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Januari 2020 lalu, video ini sudah ditonton sebanyak 1,6 ribu kali. Nggak cuma itu, ada beberapa warganet lainnya yang juga meninggalkan respons di kolom komentar video tersebut.

"Mantap, makasih sudah berbagi cara pengawetan buah duku," tulis akun YouTube Sugiarto.

"wah baru tau, ternyata bisa diawetin,,mksih tipsnya mbok jar,,,,sangat bermanfaat," ujar akun YouTube susty utami.

"Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh, wah ide kreatif mbakyu cara mengawetkan buah dukungan, ini pasti bermanfaat bagi petani duku," sahut akun YouTube Lek Yos Makaryo.

"Mantap buah nya banyak sekali mbok, cara pengawetan yg unik nih," ucap akun YouTube channelgatot.

"Cara yang super kreatif dalam mengawetkan buah duku. Mantap caranya mbok," tulis akun YouTube Yusuf Banyuwangi.

(brl/psa)