Cara sederhana menggoreng bakwan ini bikin teksturnya renyah tahan lama

Penggunaan minyak panas ini akan membuat bakwan langsung kaku dan renyah |

"Pastikan minyak sudah panas dulu kemudian menggoreng dengan api sedang cenderung besar," ungkap Lisvi.

foto: TikTok/@dapur_lisvi18

Jadi, adonan bakwan yang sudah disiapkan hanya perlu digoreng dalam minyak yang sudah panas. Penggunaan minyak panas ini akan membuat bakwan langsung kaku dan renyah. Selain itu, adonan yang dimasukkan ke dalam minyak panas juga cenderung tidak menyerap banyak minyak yang berpotensi bikin tekstur bakwan jadi lembek.

foto: TikTok/@dapur_lisvi18

Selain itu, pada saat menggoreng, gunakan api sedang agar bagian dalam bakwan bisa lembut dan matang sempurna. Kondisi api juga bikin tekstur luar bakwan jadi renyah dan kriuk. Sebaliknya, penggunaan api yang terlalu besar akan membuat bakwan jadi mudah gosong tapi bagian dalamnya belum matang sempurna.

Setelah digoreng, jangan lupa tiriskan bakwan sampai tidak ada minyak yang menetes. Nah, jika ingin mengurangi kandungan minyaknya, kamu bisa meletakkan bakwan yang sudah digoreng di atas tisu. Beberapa jenis tisu seperti tisu dapur akan membantu menyerap minyak berlebih pada bakwan. Dengan begitu, bakwan jadi lebih renyah tahan lama.

"Punyaku juga kadang dibikin gemoy & tebel, dalemnya lembut, luarnya tetep renyaah," ungkap Lisvi sambil menunjukkan hasil akhir bakwan yang digoreng.

foto: TikTok/@dapur_lisvi18

Ditonton lebih dari 65 ribu kali, video milik Lisvi ini pun menuai perhatian dari warganet. Tidak sedikit yang kemudian ikut membanjiri kolom komentar. Sebagian warganet ini turut memberikan saran tentang cara menggoreng bakwan.

@dapur_lisvi18 Membalas @dirtaazka2 ini cara menggorengnya kak #bakwan #balabala #tips #dapurlisvi #gorengan suara asli - Allginanjar

"kirain tempelin di pinggir wajan kayak goreng peyek... makasih ya..," papar TikTok @dirtaazka2.

"di campur mentega jg kriuk bun," sahut TikTok @sabilkeylasyifa.

"pke batu es biar kriuk bukan bun?" ungkap TikTok @cacabilla280.

"iya bun biar renyah," sahut TikTok @dapur_lisvi18.

Cara menggoreng bakwan ini bikin teksturnya renyah
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

(brl/tin)