Cara praktis menyimpan smoked beef di freezer agar tidak kering dan sobek

foto: TikTok/@fanicoffeebae

Brilio.net - Smoked beef, pastinya sudah nggak asing di telinga penggemar makanan kekinian. Biasanya, smoked beef dipakai buat isian burger, risol mayo, sandwich, dan lain-lain. Smoked beef ada yang dibuat lewat teknik pengasapan langsung maupun diproses hingga menjadi makanan kemasan. Nah, smoked beef kemasan inilah yang sering digunakan masyarakat karena masa simpannya lebih lama.

Smoked beef ini bisa bertahan bahkan hingga satu bulan lamanya di dalam kulkas, lho. Namun, semakin membeku smoked beef, semakin mudah pula tiap lapisannya menempel satu sama lain. Sehingga, saat ingin digunakan, smoked beef menjadi sulit dilepaskan, bahkan bisa sobek.

Rupanya, ada cara menyimpan smoked beef agar setiap lapisannya tidak mudah menempel satu sama lain, lho. Cara menyimpan smoked beef ini sempat dibagikan oleh Stefani Horison lewat TikTok pribadinya. Stefani Horison ini dikenal sebagai juara kompetisi masak MasterChef Indonesia season 5. Pastinya, trik seputar dapur yang ia bagikan nggak kaleng-kaleng.

"Aku yakin banget sih di antara kalian pasti sering banget ngalamin kalo misalnya smoked beef udah difreezerin lagi itu bener-bener ngeselin banget, nempel satu sama lain dan sobek-sobek gitu," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @fanicoffeebae, Minggu (8/1).

Plastik pembatas adalah koentji

Usai membeli smoked beef di pasaran, menurut Stefani jangan langsung dimasukkan ke dalam kulkas begitu saja. Sebaiknya, keluarkan dulu smoked beefnya. Lalu, susun bertumpuk tapi diberi pembatas plastik. Bisa pakai plastik kiloan atau lainnya yang dipotong kotak dengan ukuran sedikit lebih besar daripada diameter smoked beef.

"Jadi sebelum ditumpuk, dilapis dulu sama plastik, plastik gula gitu lah apa aja dan tinggal kalian masukin ke toples atau food container gitu," ujar Stefani.

foto: TikTok/@fanicoffeebae

Stefani juga menjelaskan, dengan pembatas plastik seperti ini, nantinya smoked beef akan mudah dilepaskan meski kondisinya sudah sangat beku. Jika semua smoked beef sudah disusun dengan plastik, bisa dimasukkan ke dalam toples atau wadah khusus makanan yang dilengkapi tutup. Tinggal disimpan di dalam freezer.

"Ini udah beku banget ya, tinggal kalian tarik," kata Stefani sembari memperlihatkan hasil setelah smoked beef dibekukan.

foto: TikTok/@fanicoffeebae

Gimana, praktis dan bermanfaat banget kan cara menyimpan smoked beef yang dibagikan Stefani Horison ini? Unggahan ini juga mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Selain mendapat banyak komentar menarik, unggahan di TikTok @fanicoffeebae ini juga sudah ditonton hingga 1.224.000 kali.

"buat roti kebab atau tortilla bisa gak kaaaak?" tanya TikTok @dab.

"Problemku banget ini, thankyouu tipsnya bakalan langsung aku praktekkin," ungkap TikTok @user9633028368735.

"aku pun kalau simpan ayam ungkep potong kulapisi plastik biar gak menggumpal," jelas TikTok @Puput Wahyuningsih.

"kalo beli biasa kan frozen gitu, didefrost dulu donk?" tanya TikTok @CJunes707.

"bener ,sampe jengkel klo mau ambil 1-2 biji kadang sampe jdnya robek makasi kak tipsnya," imbuh TikTok @Puput Agustina.

@fanicoffeebae TIPS Menyimpan Smoked Beef nya bunda! Kadang suka greget banget kalo pas mau pake sobek sana sini. #kitchentipsy #stefanihorison Aesthetic - Gaspar

(brl/tin)