Cara praktis hilangkan formalin pada ikan segar dalam 15 menit

foto: YouTube/Galeri Linda

Brilio.net - Ikan adalah salah satu lauk yang banyak dikonsumsi masyarakat. Apa pun jenisnya, ikan menjadi lauk yang enak dan mudah diolah. Kamu bisa mengolahnya dengan metode goreng, bakar, hingga dijadikan pepes.

Sebelum diolah menjadi berbagai masakan, ikan tentu harus dibersihkan terlebih dahulu. Apalagi, kebanyakan ikan yang dijual di pasaran sudah diberi formalin. Zat kimia yang biasanya dicampur disinfektan dan obat kutil ini malah dijadikan pengawet ikan.

Mengonsumsi ikan berformalin jelas berbahaya, apalagi jika dosisnya tinggi. Dilansir dari webmd.com, formalin dapat mengganggu sistem pernapasan, menyebabkan masalah kulit, hingga kanker. Oleh karena itu, pastikan ikan yang akan diolah terbebas dari zat berbahaya tersebut.

Sebagai bentuk pencegahan, kamu bisa mengolah ikan terlebih dahulu sebelum mencucinya dengan air. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan kandungan formalin di dalamnya.

Cara tersebut dibagikan oleh pengguna YouTube Galeri Linda, yang menunjukkan tutorial bagaimana cara menghilangkan formalin pada ikan segar. Caranya terbilang praktis, terlebih kamu hanya perlu menyiapkan satu bahan dapur saja untuk mempraktikkannya.

Pertama, masukkan ikan segar yang baru saja dibeli di wadah. Lalu tuang cuka makan secukupnya ke dalam wadah. Takaran cuka yang digunakan bisa disesuaikan dengan banyaknya ikan segar yang akan diolah.

"Buat 1 kilo ikan aku pakai 2-3 sdm cuka makan," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Galeri Linda pada Rabu (25/9).

foto: YouTube/Galeri Linda

Selanjutnya, tuang air ke wadah. Gunakan takaran air sampai merendam seluruh permukaan ikan.

"Rendam dan biarkan ikan terendam selama 15 menit," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Galeri Linda

Setelah direndam selama 15 menit, buang air rendaman. Bilas ikan di bawah air mengalir. Sambil digosok-gosok agar ikan jadi bersih maksimal terbebas dari sisa formalin dan larutan cuka. Tiriskan.

foto: YouTube/Galeri Linda

Ikan yang sudah dicuci bersih ini bisa langsung diolah dengan berbagai bumbu sesuai selera. Nggak perlu khawatir saat menyantapnya, karena ikan sudah terbebas dari formalin yang berbahaya bagi tubuh.

Dilansir dari its.ac.id, menurut dosen kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam ITS di Surabaya, larutan cuka ini memang dapat mengurangi kadar formalin pada ikan sebanyak 99,83 persen. Kadar formalin yang menurun membuat ikan jadi aman untuk dikonsumsi.

Menilik kolom komentar unggahan YouTube Galeri Linda, tak sedikit warganet yang merasa sangat terbantu dengan tutorial menghilangkan formalin di ikan ini, lho. Di samping itu, video ini sudah ditonton sebanyak 1,9 ribu kali.

"Bagus nih infonya ," tulis akun YouTube @CoverChannel99.

"Wah iya moms ini beneran sangat bermanfaat kadang kita ga tau kandungan dalam makanan seperti ikan ini ya ,," ujar akun YouTube @humdistychannel.

"Sangat bermanfaat tips nya kak, jadi paham cara menetralkannya," sahut akun YouTube @abrahamilyas9367.

"Alhamdulillah terimakasih sudah berbagi tips cara menghilangkan formalin pada ikan," ucap akun YouTube @dapurnajah9935.

"Masyaallah luar biasa ilmu yg di share. Terimakasih bermanfaat sekali. Baru tau ada cara membersihkan formalin," tulis akun YouTube @trynosmaknum7875.

(brl/tin)