Cara praktis dan cepat memperbanyak santan tanpa tenaga ekstra memarut

foto: Facebook/Ikhe Batkunde

Brilio.net - Memperoleh santan yang melimpah dan kental seringkali menjadi tantangan dalam memasak hidangan tradisional. Proses memarut kelapa secara manual tidak hanya melelahkan, tetapi juga memakan waktu. Namun, ada metode praktis yang dapat kamu coba untuk memperbanyak santan tanpa harus memarut kelapa secara manual.

Menggunakan Blender untuk Memperbanyak Santan

Salah satu cara efektif untuk mendapatkan santan dalam jumlah banyak adalah dengan memanfaatkan blender. Metode ini dibagikan oleh pemilik akun Facebook, Ikhe Batkunde. Ia menyarankan untuk memotong daging kelapa menjadi dadu kecil agar proses blending lebih mudah.

Ternyata dengan cara ini dapat menghasilkan santan lebih banyak," tulis Ikhe Batkunde dalam unggahan videonya, dikutip BrilioFood.

Bagaimana detail caranya? Simak, yuk cara memperbanyak santan tanpa memarut.

Bahan:

- 1 butir kelapa tua
- 1 gelas air matang

Cara Membuat:

1. Kupas kulit ari kelapa untuk mendapatkan warna santan yang lebih putih dan bersih (opsional).
2. Potong daging kelapa menjadi dadu kecil agar mudah diblender.

Cara memperbanyak santan tanpa memarut
foto: Facebook/Ikhe Batkunde

3. Masukkan potongan kelapa ke dalam blender.

Cara memperbanyak santan tanpa memarut
foto: Facebook/Ikhe Batkunde

4. Tambahkan satu gelas air matang.

Cara memperbanyak santan tanpa memarut
foto: Facebook/Ikhe Batkunde

5. Blender hingga halus.

Cara memperbanyak santan tanpa memarut
foto: Facebook/Ikhe Batkunde

6. Saring hasil blender menggunakan kain saring atau saringan halus untuk memisahkan ampas dari santan.

Cara memperbanyak santan tanpa memarut
foto: Facebook/Ikhe Batkunde

7. Peras hingga semua santan keluar.

Tips Tambahan untuk Memperoleh Santan Melimpah

Selain metode di atas, ada beberapa tips lain yang dapat kamu terapkan untuk mendapatkan santan yang lebih banyak dan kental:

1. Teknik Memarut Kelapa yang Tepat

Gunakan parutan kelapa dengan lubang kecil agar hasilnya lebih halus, sehingga lebih mudah diperas. Parut kelapa dengan arah yang konsisten, dari atas ke bawah, agar serat kelapa terpotong sempurna. Setelah itu, tambahkan sedikit air hangat ke parutan kelapa sebelum diperas. Teknik ini membantu mengeluarkan lebih banyak santan dan membuatnya lebih kental.

2. Memanfaatkan Kelapa Parut Beku

Jika menggunakan kelapa parut beku, tuangkan air panas ke atasnya dan diamkan selama 5-10 menit agar kelapa lebih lunak dan mudah diperas. Kemudian, blender sebentar sebelum disaring. Cara ini membantu menghasilkan santan yang lebih banyak dan mencegah masakan pecah saat dimasak.

3. Mengupas Kulit Ari Kelapa untuk Santan Lebih Putih

Jika ingin santan yang lebih putih dan bersih, kupas kulit ari kelapa sebelum diparut. Cara ini tidak berpengaruh pada jumlah santan yang dihasilkan, tetapi dapat meningkatkan kualitasnya agar lebih murni tanpa warna kecokelatan.

4. Menggunakan Air Hangat Saat Memeras

Saat memeras kelapa parut, gunakan air hangat, bukan air dingin. Air hangat membantu melarutkan lebih banyak minyak kelapa dalam santan, sehingga hasilnya lebih banyak dan lebih kental.

Manfaat Santan dalam Masakan

Santan tidak hanya memberikan cita rasa gurih pada masakan, tetapi juga memiliki berbagai manfaat lain:

- Meningkatkan Tekstur dan Kekayaan Rasa: Santan menambah kelembutan dan kekayaan rasa pada hidangan seperti rendang, gulai, dan opor.

- Sumber Lemak Sehat: Mengandung asam lemak rantai sedang yang mudah dicerna dan dapat digunakan sebagai sumber energi oleh tubuh.

- Kaya Akan Nutrisi: Santan mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin C, E, serta beberapa jenis vitamin B yang bermanfaat bagi kesehatan.

Penyimpanan Santan Agar Tahan Lama

Setelah mendapatkan santan segar, penting untuk menyimpannya dengan benar agar tetap awet dan kualitasnya terjaga:

- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Tuang santan ke dalam wadah bersih dan kedap udara untuk mencegah kontaminasi.

- Refrigerasi: Santan segar dapat disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam freezer.

- Penggunaan Cepat: Sebaiknya gunakan santan segar sesegera mungkin untuk mendapatkan rasa dan kualitas terbaik dalam masakan.

(brl/tin)