Cara mudah merebus bunga pepaya agar tak pahit dan tetap hijau, cukup tambahkan 3 bahan sederhana

foto: YouTube/Novi Nouf

Brilio.net - Ada banyak bagian dari tanaman pepaya yang bisa dikonsumsi. Nggak cuma buah dan daunnya saja, bagian bunganya pun bisa dikonsumsi. Biasanya, bunga pepaya dimasak dengan cara ditumis bersama berbagai bumbu. Setelah matang, olahan bunga pepaya bisa dijadikan lauk pendamping nasi.

Namun sebelum siap mengolahnya, kamu harus tahu cara menghilangkan rasa pahit bunga pepaya. Usut punya usut, rasa pahit bunga pepaya ini berasal dari enzim papain di dalamnya. Enzim ini sama seperti yang ada pada bagian daun pepaya.

Untuk menghilangkan rasa pahitnya, sejumlah orang sengaja merebus terlebih dahulu bunga pepaya beberapa saat. Jangan terlalu lama, karena nanti warna bunga pepaya malah berubah kecokelatan.

Cara jitu menghilangkan rasa pahit

Agar rasa pahitnya hilang tak tersisa, kamu harus menambahkan beberapa bahan ke dalam air rebusan. Seperti apa yang dilakukan oleh warganet bernama Novi Nouf. Di salah satu unggahan channel YouTube pribadinya, Novi membagikan cara jitu menghilangkan rasa pahit bunga pepaya.

Pertama, petik terlebih dahulu bunga pepaya yang akan diolah. Sisihkan bagian batang induknya karena bagian ini bertekstur keras saat dimakan nantinya.

foto: YouTube/Novi Nouf

Setelah itu, cuci bersih bunga pepaya di bawah air mengalir. Jangan lupa sambil diaduk-aduk agar seluruh kotoran yang menempel ikut larut dengan air. Tiriskan.

foto: YouTube/Novi Nouf

Di samping itu, masukkan air secukupnya ke dalam panci. Taruh di atas kompor lalu masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bunga pepaya ke dalam panci.

foto: YouTube/Novi Nouf

Lalu ia menambahkan beberapa bahan lainnya ke dalam air rebusan. Ada asam Jawa, beberapa lembar daun jambu biji, dan perasan jeruk lemon.

"Sertakan saja kulit lemonnya sekalian ke dalam air rebusan. Sama tambahin garam sedikit biar rasanya gurih dan mempertahankan warna hijaunya," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Novi Nouf

Jika sudah matang, matikan kompor lalu tiriskan bunga pepaya. Aliri lagi bunga pepaya pakai air biasa.

"Nah, ini kuncinya juga biar bunga pepaya hilang pahitnya. Tiriskan lalu bunga pepaya siap untuk diolah.

foto: YouTube/Novi Nouf

Caranya mudah ditiru, kan? Siapa sangka tiga bahan sederhana ini bisa menghilangkan rasa pahit bunga pepaya. Selain sudah ditonton sebanyak 1,5 ribu kali, kolom komentar video ini pun dipenuhi berbagai respons warga YouTube lainnya.

"Wah makasih tipss nya mam, untuk menghilangkan rasa pahit di bunga pepaya, lanjut dimasak nikmat mam," tulis akun YouTube @yunimamaraja8683.

"Mantap, jadi tahu bgm supaya tidak pahit terima kasih ," ujar akun YouTube @ekotugiarti13.

"Waalaikum salam Sahabat Pinrang hadir kembali memantau cara menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya, salam silaturahmi sobatku ," sahut akun YouTube @bumilangsirang.

"Info yang menarik...karena ku baru pernah lihat tumis bunga pepaya KKQU," ucap akun YouTube @bagoes843.

"mntap tuh," tulis akun YouTube @durobongkaryoutube.

(brl/tin)