Cara mudah menyimpan buah alpukat yang sudah matang agar awet dan tak busuk sampai 6 bulan

YouTube/Olahan Dapur Yummy

Brilio.net - Punya gizi tinggi, alpukat termasuk salah satu buah yang paling sering dikonsumsi sehari-hari. Buah satu ini kerap dikonsumsi sebagai camilan, campuran dessert, atau bahkan menu diet. Padatnya nutrisi pada alpukat memang menjadikannya sebagai salah satu buah yang paling menyehatkan.

Dilansir dari medicalnewstoday.com, alpukat punya vitamin C, E, K, B6, riboflavin, hingga asam folat. Kombinasi dari nutrisi ini bisa berperan besar sebagai antiperadangan. Efeknya, tubuh jadi nggak mudah sakit, lho.

Karena sering dikonsumsi, banyak orang kemudian menjadikan alpukat sebagai stok buah di rumah. Sayangnya, perlu diketahui bahwa alpukat ini cenderung mudah busuk dan lembek, sekalipun disimpan di kulkas. Hal ini bisa diperparah jika alpukat yang baru disimpan sudah dalam kondisi matang. Dalam waktu beberapa hari saja, alpukat yang disimpan di kulkas bisa jadi hitam dan busuk.

Untuk menghindari hal tersebut, kamu perlu tahu cara khusus untuk menyimpan alpukat. Karena jika penyimpanannya tepat, alpukat yang sudah matang sekalipun bisa awet hingga 6 bulan, lho. Daging alpukat pun tetap hijau dan segar.

Beruntungnya, salah satu warganet YouTube dengan channel bernama Olahan Dapur Yummy pernah membeberkan cara yang diterapkan dalam menyimpan alpukat matang. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku memiliki dua cara khusus. Kedua cara ini bisa membuat alpukat tak mudah membusuk hingga berbulan-bulan.

Cocok Buat Kamu Yang Mau Bisnis Alpukat.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Olahan Dapur Yummy pada Senin (31/7), cara pertama yang dilakukan adalah dengan menyimpan bagian dagingnya saja. Caranya, belah alpukat dan keruk dagingnya. Kumpulkan daging alpukat ini dalam satu wadah besar yang bersih.

foto: YouTube/Olahan Dapur Yummy

Selanjutnya, lumuri daging alpukat dengan air perasan jeruk nipis atau lemon. Lalu aduk menggunakan sendok sampai rata. Kandungan vitamin C pada jeruk nipis ini dapat melawan enzim yang menyebabkan potongan alpukat berubah warna jadi kehitaman.

foto: YouTube/Olahan Dapur Yummy

Jika sudah, masukkan daging atau potongan alpukat ini ke wadah plastik. Pastikan plastiknya benar-benar rapat kedap udara. Lalu letakkan potongan buah alpukat yang sudah dikemas ini ke freezer. Dengan begitu, daging atau potongan buah alpukat akan tetap segar dan tak hitam hingga 6 bulan.

Untuk cara kedua, alpukat matang bisa disimpan dalam kondisi utuh. Tapi jika hendak disimpan utuh, sebaiknya pilih alpukat yang matangnya pas (bukan yang sangat matang). Alpukat yang terlalu matang biasanya akan tetap busuk dengan cepat, kurang dari 6 bulan.

foto: YouTube/Olahan Dapur Yummy

Selanjutnya, bungkus satu per satu buah alpukat dengan plastik. Lalu ikat plastiknya hingga rapat. Kamu bisa menggunakan karet atau isolasi supaya bagian dalam plastik benar-benar kedap udara.

foto: YouTube/Olahan Dapur Yummy

Setelah itu, masukkan alpukat ke wadah kedap udara. Wadah ini bisa berupa toples dengan tutup yang rapat untuk menghindari adanya kontaminasi dari luar. Jika sudah, simpan alpukat di dalam freezer. Dengan begitu, alpukat akan tetap hijau dan segar dalam waktu yang lama.

Gimana? Cukup mudah, bukan? Jika terlanjur membeli alpukat yang matang, kamu bisa menerapkan cara ini untuk menyimpannya. Dijamin, kualitas alpukat akan tetap terjaga dan rasanya pun tetap enak.

(brl/lut)