Cara mudah mengurangi rasa terlalu asam pada masakan, cuma tambahkan 1 bahan dapur

YouTube/Ceceromed Kitchen

Brilio.net - Memasak membutuhkan skill, terutama saat memperkirakan takaran bumbu yang harus dimasukkan. Jika takarannya tepat, hasil masakan pun akan enak dan menggugah selera. Sebaliknya, jika takaran bumbu cuma asal, rasa masakan pun jadi nggak karuan. Biasanya hal ini terjadi pada pemula yang sedang belajar masak.

Kamu mungkin mendapati hasil masakanmu terlalu asam. Bisa karena terlalu banyak ditambah cuka, tomat, asam jawa, belimbing wuluh, nanas, mangga muda, dan lainnya.

Tapi jangan buru-buru menyerah dan membuang masakan keasaman tersebut, ya. Karena rasa terlalu asam itu bisa dikurangi dengan trik khusus.

Salah seorang pengguna YouTube amyokta pun berbagi trik mengatasi masakan keasaman. Dalam video tersebut, tampak warganet satu ini sedang memasak gulai ayam. Setelah bumbu selesai ditumis, ayam pun dimasukkan ke wajan. Terakhir, ia menuangkan santan lalu masakan diaduk sampai merata. Untuk memastikan rasanya, warganet satu ini mengambil sesendok masakannya lalu ia cicipi. Ternyata, hasil masakannya terasa cukup asam.

Ia pun nggak langsung panik bahkan berpikir untuk membuangnya. Ada dua cara yang dilakukannya agar hasil masakannya kembali enak dan bisa dimakan.

Jangan Cemas Dulu~

Pertama, tambahkan isian masakan.

“Buatlah porsinya jadi lebih banyak. Tambahkan berbagai bahan makanan mulai dari isian hingga kuah, otomatis dengan bahan yang lebih banyak itu maka rasa asam juga akan berkurang,” ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube amyokta pada Senin (28/8).

foto: YouTube/amyokta

Jika cara ini masih tidak berhasil, kamu bisa melakukan cara kedua. Tambahkan gula secukupnya ke dalam masakan. Gula yang dipakai bisa berbentuk gula pasir, gula jawa, dan jenis lainnya.

“Gula bisa membuat makanan jadi lebih gurih. Ternyata bahan ini juga bisa mengurangi rasa asam pada masakan,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/amyokta

Tinggal aduk-aduk masakan sampai semuanya tercampur rata. Jika sudah, cicipi lagi. Kalau rasanya sudah pas, masakan pun siap untuk diangkat dan disajikan.

(brl/lut)