Cara mudah mengupas timun agar tidak pahit, antiribet

TikTok/@pempekmamaely

Brilio.net - Pernah nggak kamu menyantap timun tapi rasanya pahit? Duh, pasti sebel banget, ya. Alih-alih mau makan enak dan segar pakai timun, tapi yang ada malah pahit. Selera makan jadi berkurang.

Timun memang kerap diolah dan dicampur ke aneka masakan. Bisa dijadikan lalapan, acar, asinan, hingga aneka tumisan. Di sisi lain, timun juga mengandung banyak air dan nutrisi, sehingga kerap dikonsumsi.

Sedangkan rasa pahit pada timun biasanya disebabkan oleh berbagai faktor. Mulai dari proses penanaman, pemupukan, penyiraman, hingga perubahan suhu yang tidak stabil.

Namun sebenarnya, rasa pahit pada timun bisa diatasi dengan mudah, lho. Yakni dengan memerhatikan cara mengupasnya. Cara mengupastimun dengan benar dapat membuat rasa pahitnya jadi hilang. Pasalnya, ada beberapa bagian pada timun yang ternyata merupakan sumber rasa pahit tersebut.

Patut Dicoba Di Rumah.

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok/@pempekmamaely pada Kamis (15/9), cukup perhatikan bagian pangkal timun, terutama yang berwarna hijau tua.

foto: TikTok/@pempekmamaely

Karena dua senyawa yang dinamakan saponin dan cucurbitacin berkumpul jadi satu pada bagian ujung atau pangkalnya, tepatnya berada pada getah timun. Senyawa inilah yang membuat timun jadi memiliki rasa pahit. Oleh karena itu, kamu harus mengatasinya dengan cara potong ujung pangkalnya menggunakan pisau.

foto: TikTok/@pempekmamaely

Kemudian kupas dan iris timun seperti biasa dengan bentuk sesuai selera. Jangan gunakan bagian pangkal bawah yang berwarna hijau tua. Karena bagian tersebut juga memiliki rasa pahit. Seorang warganet turut sependapat dengan penjelasan video TikTok telah ditonton lebih dari 100 ribu kali itu.

"tau, yang bagian warna ijo bgt emang pahit," tulis akun TikTok/@saeea03.

foto: TikTok/@pempekmamaely

Alternatif lainnya untuk menghilangkan rasa pahit pada timun adalah dengan menggosok-gosok kulitnya. Caranya pun tak kalah simpel, cukup potong bagian ujungnya. Lalu gosok-gosok ujung timun dengan sisa potongan timun lainnya. Hal ini berguna untuk menghilangkan getah yang menjadi sumber rasa pahit pada timun. Cara yang sama seperti ini pun turut diungkapkan oleh seorang warganet melalui kolom komentar.

"klo aku iris tipis ujungnya trs irisanya di gosokin kyk labu siem itu di puter2 tp klo timun ujungnya sj dkit coba dh pasti gk pahit," jelas akun TikTok/@rasmiyati3.

Biar lebih aman, kamu juga bisa menggunakan dua pisau yang berbeda saat hendak memotongtimun. Pisau pertama digunakan untuk memotong bagian ujung atau pangkalnya. Lalu pisau lain digunakan untuk mengupas dan memotong bagian timun yang akan dikonsumsi. Dengan begitu, getah yang menempel pada pisau pertama tidak akan mengontaminasi dan membuat bagian lain pada timun jadi terasa pahit.

@pempekmamaely Tips potong timun ala Mama Ely #pempekmamaely #timun #tipsdapur #fyp #fypsounds Pamela - _Stfu

(brl/lut)