Cara mudah mengolah pepaya untuk es buah, lebih manis dan tak lembek

foto: YouTube/RUE NYAM_NYAM

Brilio.net - Salah satu minuman dingin yang digemari oleh banyak orang adalah es buah. Selain menyegarkan, es yang berisikan macam-macam buah ini juga mengandung banyak vitamin, sehingga lebih sehat saat mengonsumsinya. Rasa manis, sensasi dingin, dan kelezatan setiap buah membuat siapa saja yang mengonsumsinya akan merasa ketagihan.

Pada umumnya, es buah berisikan semangka, pepaya, melon, nanas, alpukat, buah naga, nangka dan lain sebagainya. Untuk kuahnya pun dapat diolah dengan berbagai cara, ada yang menggunakan susu kental manis dan ada pula yang menggunakan santan. Cara pembuatan es buah pun terbilang mudah, kamu hanya tinggal memotong-motong beragam buah favoritmu dan mencampurkannya dengan kuah es buah yang sudah dibuat.

Meski begitu, ternyata terdapat beberapa orang yang sengaja tidak menggunakan buah pepaya dalam isian es buahnya. Bukan karena tidak menyukai pepaya, namun hal ini dikarenakan pepaya akan berubah teksturnya menjadi lembek saat dicampur ke dalam es buah. Tentunya pepaya yang lembek akan mengurangi kenikmatan saat menyantap es buah.

Sebelum dicampur dalam es buah, pepaya perlu diolah dulu.

Namun, ternyata ada cara yang bisa kamu lakukan untuk menyiasatinya. Kamu harus mengolah pepaya terlebih dahulu agar teksturnya tidak menjadi lembek saat digunakan sebagai isian es buah. Selain itu, dengan cara ini cita rasa pepaya pun jauh lebih manis saat disantap. Cara ini ditunjukkan oleh salah YouTuber dengan nama akun YouTube/RUE NYAM_NYAM.

"Rahasia Mengolah Pepaya Menjadi Keras Untuk Es Buah," tulisnya dilansir BrilioFood pada Rabu (30/11).

foto: YouTube/RUE NYAM_NYAM

Dalam video tersebut, untuk mengolah pepaya hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di luaran sana, yaitu air kapur dan gula pasir. Pertama-tama, kupas terlebih dahulu buah pepaya, kemudian potong kecil-kecil. Siapkan wadah yang berisi air, lalu tambahkan kapur ke dalamnya.

foto: YouTube/RUE NYAM_NYAM

Hancurkan kapur dan aduk-aduk agar tercampur rata dengan air. Apabila sudah larut, masukkan potongan pepaya ke dalam larutan air kapur. Aduk-aduk dan diamkan beberapa saat. Proses inilah yang membuat pepaya nantinya tidak berubah menjadi lembek saat dicampur ke dalam es buah. Rendam pepaya selama 20 menit, kemudian tiriskan dan cuci bersih pepaya untuk menghilangkan larutan air kapur yang masih menempel.

foto: YouTube/RUE NYAM_NYAM

Selanjutnya, kamu bisa siapkan panci berisi air dan rebus di atas kompor, kemudian tambahkan gula pasir ke dalamnya. Aduk-aduk hingga gula pasir larut. Jika sudah larut, masukkan potongan pepaya yang sudah dibersihkan. Rebus pepaya selama 20 menit, lalu matikan kompor dan pepaya siap dicampur bersama bahan es buah lainnya.

Bagaimana, cara mengolah pepaya untuk es buah ini mudah ditiru di rumah, kan? Menilik kolom komentarnya, tak sedikit warganet yang ingin mencoba mempraktikkan cara mengolah pepaya ini di rumah. Unggahan video ini juga telah ditonton puluhan ribu kali.

(brl/mal)