Cara mudah membuat lontong kenyal dengan rice cooker, antiribet

foto: Instagram/@martinpraja

Lontong adalah salah satu hidangan favorit yang sering kamu nikmati, terutama saat perayaan besar seperti Lebaran. Namun, banyak orang merasa kesulitan saat harus membuat lontong karena prosesnya yang rumit. Biasanya, lontong dimasak dengan cara dibungkus daun janur atau plastik, lalu dikukus dalam waktu yang lama. Tapi tahukah kamu? Sekarang ada cara yang jauh lebih praktis untuk membuat lontong yang padat dan kenyal, yaitu hanya dengan menggunakan rice cooker!

Baru-baru ini, Martin Natadipraja membagikan cara mudah memasak lontong dengan rice cooker melalui unggahan Instagram yang langsung viral. Dengan metode ini, kamu tidak perlu lagi repot membungkus lontong dengan daun janur atau plastik. Cukup menggunakan rice cooker, kamu sudah bisa menikmati lontong yang lezat dan kenyal. Dalam unggahannya, Martin mengucapkan terima kasih kepada @arsyandwianto dan @machelwie yang telah menemukan teknik memasak lontong ini.

"Ternyata bisa loh bikin ketupat tanpa harus pakai daun janur atau plastik. Lebih simpel karena cuma pakai rice cooker saja," tulis Martin dalam caption yang mendapat lebih dari 13.000 likes dan 260 komentar.

Cara ini menjadi favorit banyak orang karena lebih sederhana dan efisien. Penasaran bagaimana langkah-langkahnya? Yuk, simak caranya berikut ini!

Persiapan Bahan dan Alat

foto: Instagram/@martinpraja

Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan dan alat yang dibutuhkan. Bahan utama untuk membuat lontong adalah beras pera sebanyak 400 gram. Selain itu, kamu juga memerlukan rice cooker dan air dengan perbandingan 1 nasi : 3,5 air. Sebaiknya gunakan rice cooker yang cukup besar agar lontong bisa matang dengan baik.

Langkah pertama adalah mencuci beras pera hingga bersih. Pastikan tidak ada kotoran yang tertinggal pada beras, karena hal ini dapat memengaruhi rasa lontong yang akan dihasilkan. Setelah dicuci, rendam beras ketan dalam air selama minimal satu jam, atau lebih lama jika kamu memiliki waktu.

Menyiapkan Rice Cooker dan Beras Pera

foto: Instagram/@martinpraja

Setelah beras pera direndam, kini saatnya mempersiapkan rice cooker. Tuangkan beras pera yang sudah direndam ke dalam rice cooker, lalu tambahkan air dan minyak 1 sendok makan. Untuk mendapatkan lontong yang kenyal dan padat, pastikan perbandingan antara beras ketan dan air tepat.

Jika air terlalu sedikit, lontong akan terlalu padat dan keras. Sebaliknya, jika air terlalu banyak, lontong bisa menjadi terlalu lembek dan tidak memiliki tekstur yang diinginkan.

Memasak Lontong dalam Rice Cooker

Setelah rice cooker terisi dengan beras ketan dan air, sekarang saatnya menyalakan rice cooker. Pilih mode memasak yang sesuai, biasanya menggunakan mode "cook" pada rice cooker. Biarkan rice cooker bekerja hingga selesai. Proses memasak lontong biasanya memakan waktu sekitar 30 hingga 40 menit.

Selama proses memasak, rice cooker akan otomatis beralih ke mode "warm" setelah selesai memasak. Pastikan kamu tidak membuka penutup rice cooker selama proses ini, karena bisa memengaruhi kelembapan dan kepadatan lontong. Setelah mode "warm" aktif, diamkan sekitar 10 menit sebelum membuka rice cooker.

Setelah Lontong Matang

foto: Instagram/@martinpraja

Setelah proses memasak selesai, buka penutup rice cooker dan tambahkan lagi minyak. Kemudian aduk sambil ditekan-tekan hingga nasi melunak dan agak halus. Setelahnya tinggal diletakkan dalam cetakan dan dinginkan di suhu ruang.

Setelah dingin, potong lontong dengan pisau kotak-kotak. Lontong pun siap disajikan untuk sajian lebaran.

Menikmati Lontong dengan Hidangan Favorit

foto: Instagram/@martinpraja

Lontong yang sudah matang siap disajikan. Kamu bisa menikmati lontong ini dengan berbagai hidangan, seperti sayur lodeh, opor ayam, atau sambal goreng. Lontong ini juga cocok untuk dijadikan teman makan nasi uduk atau ketupat sayur.

Dengan menggunakan rice cooker, kamu dapat membuat lontong yang praktis dan enak tanpa perlu repot-repot menggunakan daun janur atau plastik. Hasilnya, lontong yang kenyal dan padat siap dinikmati oleh keluarga atau tamu kamu.

7 FAQ Seputar Lontong dan Rice Cooker:

1. Apakah bisa membuat lontong tanpa daun pisang atau plastik?
Ya, kamu bisa menggunakan rice cooker untuk memasak lontong tanpa perlu daun pisang atau plastik.

2. Apakah lontong yang dimasak dengan rice cooker tetap kenyal?
Tentu! Dengan takaran air yang tepat, lontong akan tetap kenyal dan padat.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak lontong dengan rice cooker?
Sekitar 1,5 hingga 2 jam, tergantung jenis rice cooker yang digunakan.

4. Apakah bisa menggunakan beras biasa untuk membuat lontong?
Bisa, tetapi sebaiknya gunakan beras dengan kadar pati tinggi agar hasilnya lebih kenyal.

5. Bagaimana cara memastikan lontong matang sempurna dalam rice cooker?
Pastikan menambahkan air yang cukup dan gunakan mode "Cook" secara berulang jika perlu.

6. Bisakah lontong yang sudah matang disimpan untuk beberapa hari?
Bisa, simpan di dalam kulkas dan hangatkan kembali sebelum disajikan.

7. Apakah metode ini hemat listrik dibandingkan cara tradisional?
Ya, menggunakan rice cooker lebih hemat listrik dibandingkan memasak lontong dengan panci besar di atas kompor selama berjam-jam.

(brl/red)