Cara mudah membedakan madu asli dan palsu tanpa perlu dicampur air atau dipanaskan

YouTube/sport Zeki

Brilio.net - Madu dikenal memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Dilansir dari mayoclinic.com, madu mengandung zat antiinflamasi, antioksidan, dan antibakteri. Kandungan itulah yang membuatnya sering dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk mengatasi masalah batuk hingga meningkatkan kekebalan tubuh.

Selain untuk obat tradisional, madu juga sering dicampurkan pada berbagai macam minuman atau makanan. Rasa manis alami pada madu memang bisa meningkatkan cita rasa pada sejumlah minuman atau makanan. Nggak heran kalau madu dianggap sebagai bahan makanan yang wajib ada di rumah.

Sayangnya karena memiliki banyak peminat, tidak sedikit kemudian oknum pedagang nakal yang memanfaatkan peluang tersebut. Alih-alih menjual madu murni, mereka memilih untuk mengoplos atau mencampur madu dengan bahan lain, seperti air, gula, atau sirup. Madu palsu atau campuran ini lantas dijual dengan harga yang sama tingginya dengan madu murni.

Padahal ketika sudah dicampur, kandungan nutrisi pada madu tentu berubah. Hal ini juga akan berpengaruh pada khasiat madu saat dikonsumsi. Oleh sebab itu, cara paling aman yang bisa dilakukan sebagai konsumen adalah dengan lebih selektif memilih madu yang akan dibeli.

Pada dasarnya, ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk membedakan madu asli dan palsu. Salah satu cara yang paling sering dilakukan adalah dengan mencampur madu dengan air. Atau ada juga yang memilih memanaskan madu menggunakan api untuk mengetahui kekentalannya.

Dilansir dari lybrate.com, madu asli saat dipanaskan akan berubah jadi karamel. Sedangkan, madu palsu justru bergelembung saat dipanaskan di atas api.

Nah, selain kedua cara tersebut, sebenarnya ada teknik lain yang nggak kalah ampuh dan tentunya lebih cepat, lho. Seorang pengguna dengan akun YouTube sport Zeki pernah membagikan trik membedakan madu melalui salah satu video yang diunggah.

Mudah Disontek.

Usut punya usut, trik yang dilakukan ini terbilang lebih praktis, yakni dengan mengocok madu tersebut.

Mulanya, pengguna YouTube tersebut sudah menyiapkan dua botol madu. Satu botol sebelah kiri diberi lakban di bagian tutupnya. Menurut keterangan dalam video tersebut, madu ini merupakan madu oplosan yang sudah dicampur dengan gula. Sedangkan madu dalam botol lain adalah madu murni yang baru dipanen.

foto: YouTube/sport Zeki

Untuk membedakan kedua madu itu, dia mengocok masing-masing botol tersebut. Setelah dikocok, langsung tampak perbedaannya. Madu palsu cenderung masih tampak bening saat dikocok, hanya sedikit busa yang ditimbulkan. Sedangkan madu murni justru langsung berubah keruh.

"Kalau madu itu murni, dia akan mengeluarkan gas, berubah. Tapi nanti dia akan balik lagi warnanya," terang YouTube sport Zeki, dikutip BrilioFood pada Kamis (7/12).

foto: YouTube/sport Zeki

Nah, madu yang sudah dicampur cenderung tidak akan mengeluarkan gas sekalipun dikocok dalam waktu lama. Sedangkan madu murni akan berbusa dan mengeluarkan banyak gas. Dilansir dari nst.com, hal ini terjadi karena madu murni mengandung enzim diastase, yakni enzim yang hanya bisa ditambahkan oleh lebah ketika proses pematangan madu berlangsung.

Walau berbusa, namun kondisi madu ini bisa berubah jernih seperti semula, lho. Cukup diamkan madu selama beberapa saat, nantinya busa tersebut akan mereda dan kembali jernih. Dalam video tersebut, dia menampilkan perubahan dari proses perubahan warna pada madu asli tersebut.

foto: YouTube/sport Zeki

Telah ditonton lebih dari 55 ribu kali, video ini sontak menuai perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang mengaku trik tersebut sangat bermanfaat. Melalui kolom komentar, banyak juga warganet yang mengaku baru tahu dengan trik membedakan madu asli dan palsu seperti dalam video tersebut.

"Terimakasih bang ilmunya sangat bermanfaat," ungkap YouTube @aannugroho6683.

"Bner bang caranya sama ,madu asli klo ditaroh botol plastik tertutup lama tidak dibuka akan meledak, karna kawan saya asli panen madu hutan dan saya pun ikut dan langsung mencicipi ditempat," papar YouTube @qseff2989.

"oh jd gitu. bedakan aseli dan campuran gula, jd memang bener kalo yang aseli itu berbusa . kalo yang campuran gula biasa ajaa yaa. okedeh makasih ya pak infonyaaa," sahut YouTube @pertiwihafilah6128.

"Terimakasih atas ilmunya semoga bermanfaat," kata YouTube @ilisnanirohaeni6229.

"Iya benar aku sudah mencobanya...makasih utk ilmux bang," tutur YouTube @ansyekarundeng2581.

(brl/lut)