Cara mudah memanggang ubi madu tanpa oven, tetap lembut dan matang sampai ke dalam

YouTube/HAR Kitchen

Brilio.net - Ubi madu atau nama lainnya cilembu sudah sejak lama dipercaya sebagai makanan sehat. Bahkan, banyak para ahli seputar gizi merekomendasikan untuk menggunakan ubi sebagai bahan makanan pengganti nasi. Dilansir dari healthline.com, ubi kaya akan serat, karbohidrat kompleks, juga aneka vitamin. Makanan satu ini juga punya kalori cukup rendah serta bisa bikin perut kenyang lebih lama, lho.

Jenis ubi yang tergolong ras ubi jalar lokal ini dikenal nikmat karena bisa mengeluarkan rasa manis menyerupai madu alami, berasal dari dalam serat-seratnya.

Cara mengolah ubi madu ini juga bermacam-macam. Misalnya dimasak jadi gorengan, biji salak, bola-bola ubi, bubur, kue lumpur, dan lainnya. Tetapi supaya rasa manisnya keluar sempurna, baiknya diolah dengan cara dipanggang. Tanpa campuran bahan apapun, ubi pun sudah nikmat, lho.

Biasanya, untuk mengolah ubi madu panggang, perlu oven atau tungku khusus. Namun demikian, bagi kamu yang nggak punya oven atau alat panggang, tetap bisa mengolah ubi madu pakai alat-alat yang ada di rumah, lho.

Nah, salah seorang warganet lewat akun YouTube HAR Kitchen sempat membagikan cara memanggang ubi madu ini di sebuah unggahan yang mudah untuk dipraktikkan di rumah.

"Salah satu solusi ketika di rumah tidak ada oven atau pun tungku api batu," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube HAR Kitchen pada Rabu (25/1).

Mudah Ditiru.

Sebelum dipanggang, cuci ubi terlebih dahulu sampai bersih, kemudian keringkan dengan kain lap bersih. Potong ujung-ujungnya, lalu tusuk-tusuk ubi madu atau cilembu. Fungsi ditusuk ini agar ubi bisa matang secara keseluruhan sampai ke bagian dalam.

foto: YouTube/HAR Kitchen

Nah, agar ubi bisa matang lebih cepat meskipun tidak dimasak pakai oven, kamu bisa membungkusnya menggunakan aluminium wrap. Dilansir dari bradleysmoker.com, aluminium wrap dapat bersifat sebagai konduktor, sehingga bisa menghantarkan panas dengan cepat ke bahan makanan yang ada di dalamnya. Makanya bahan makanan bisa cepat empuk dan matang.

Panaskan wajan menggunakan api sedang selama kurang lebih lima menit sambil ditutup. Setelah itu, masukkan ubi dan panggang selama 10 menit. Setelah 10 menit, balik posisi ubi dan masak kembali selama 10 menit sambil terus ditutup pancinya biar ubi cepat empuk.

foto: YouTube/HAR Kitchen

Kemudian kecilkan api dan masak kembali ubi selama 15 menit. Kamu bisa membolak-balik ubi beberapa kali agar keseluruhan bagian ubi matang sempurna. Tanda ubi cilembu sudah matang yaitu saat ditekan menggunakan spatula, teksturnya tak lagi keras. Kalau sudah matang, tinggal akan dan bisa dikonsumsi selagi hangat.

foto: YouTube/HAR Kitchen

Nah, simpel kan cara memanggang ubi madu atau cilembu tanpa oven? Mengintip kolom komentar unggahan YouTube HAR Kitchen, beberapa warganet mengaku tertarik mengolah ubi cilembu dengan cara seperti ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton hingga 15 ribu kali sejak dibagikan pada 2021 lalu.

"Terimakasih tips nya simpel kak," kata YouTube Proluka.

"Kalo gak pakai alumunium foil bisa gak mba," tanya YouTube Baidhowi Ahmad.

"Waah dapet ilmu baru nih, kayanya enak," cetus YouTube Saptiah Zain.

"baru tau saya bakar ubi pake aluminium foil terima kasih tipsnya ya bunda sukses terus chanelnya ya bunda," ungkap YouTube CSI Channel.

"aku nyoba tapi tiap 30 menit baruku balik pake api kecil aja, Alhamdulillah madunya keluar," jelas YouTube Amri Rahayu Putri.

(brl/lut)