Cara mudah iris tempe tipis tanpa patah ala penjual tempe profesional

Brilio.net - Mengiris tempe menjadi potongan yang tipis namun tetap utuh sering kali menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Namun, sebuah teknik sederhana yang dibagikan oleh akun Instagram @dwita_leksono memberikan solusi praktis untuk mendapatkan hasil irisan tempe yang tipis sempurna.

Inspirasi dari Penjual Tempe

Tips Mengiris Tempe
foto: Instagram/@dwita_leksono

Melalui unggahan videonya, pemilik akun menunjukkan rahasia yang ia dapatkan langsung dari seorang pedagang. Dalam video tersebut tertulis, “Dikasih tau penjual tempe ternyata begini cara mudah iris tempe yang tipis”. Teknik ini berfokus pada modifikasi sederhana pada alat potong yang digunakan sehari-hari.

Cara Kerja Tusuk Gigi pada Pisau

Rahasia dari teknik ini terletak pada penggunaan satu buah tusuk gigi. Berikut adalah langkah-langkah untuk mempraktikkannya:

1. Siapkan satu buah tusuk gigi dan isolasi.
2. Tempelkan tusuk gigi tersebut secara horizontal pada salah satu sisi mata pisau.

Tips Mengiris Tempe
foto: Instagram/@dwita_leksono

3. Rekatkan tusuk gigi dengan isolasi agar posisinya tidak bergeser.

Tips Mengiris Tempe
foto: Instagram/@dwita_leksono

4. Gunakan pisau yang sudah dimodifikasi tersebut untuk mengiris tempe seperti biasa.

Tips Mengiris Tempe
foto: Instagram/@dwita_leksono

Hasil Irisan Tipis dan Utuh

Tips Mengiris Tempe
foto: Instagram/@dwita_leksono

Penambahan tusuk gigi pada sisi pisau berfungsi sebagai pembatas atau pemisah alami antara irisan tempe dan mata pisau. Hasilnya, tempe dapat teriris dengan tingkat ketipisan yang konsisten tanpa risiko patah atau hancur. Metode ini sangat membantu bagi siapa saja yang ingin membuat olahan tempe goreng yang renyah atau keripik tempe di rumah.

FAQ Mengiris Tempe Sampai Tipis

1. Mengapa tusuk gigi harus ditempelkan pada mata pisau?

Tusuk gigi berfungsi sebagai celah udara agar irisan tempe yang sangat tipis tidak lengket pada permukaan pisau, sehingga irisan bisa langsung terlepas dengan rapi.

2. Apakah teknik ini bisa digunakan untuk bahan makanan selain tempe?

Bisa. Teknik ini juga efektif digunakan untuk mengiris bahan makanan lain yang cenderung lengket atau sulit diiris tipis secara manual, seperti kentang, timun, atau bawang merah.

3. Jenis pisau apa yang paling cocok untuk teknik ini?

Disarankan menggunakan pisau dapur yang tajam dengan permukaan yang rata (tidak bergerigi) agar tusuk gigi dapat menempel dengan sempurna dan hasil irisan lebih halus.

4. Apakah tusuk gigi aman digunakan bersamaan dengan isolasi untuk makanan?

Pastikan isolasi ditempelkan pada bagian atas pisau (bukan di bagian tajam yang menyentuh makanan secara langsung) dan gunakan tusuk gigi yang bersih serta baru.

5. Bagaimana cara mengatur ketebalan irisan dengan metode ini?

Ketebalan irisan dipengaruhi oleh jarak tusuk gigi dari tepi tajam pisau. Semakin dekat tusuk gigi dengan mata pisau, maka hasil irisan akan cenderung semakin tipis.