Cara mudah hilangkan lendir pada daging ayam, pakai tiga bahan dapur

YouTube/Chef Salimoz

Brilio.net - Daging ayam merupakan salah satu bahan comfort food atau yang sering jadi pilihan bagi kebanyakan orang. Bahan makanan satu ini memiliki cita rasa lezat. Selain itu, ayam juga bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Mulai dari camilan hingga menu berat.

Jika bosan dengan ayam yang digoreng, sesekali kamu bisa mengolahnya dengan cara yang lain. Ayam sendiri bisa dimasak dengan teknik kukus, bakar, hingga dibikin pepes.

Namun sebelum mengolahnya menjadi beragam hidangan, kamu perlu membersihkan ayam terlebih dahulu. Meskipun terbilang mudah, namun masih banyak orang yang asal-asalan saat membersihkan ayam. Jika ayam tidak dibersihkan dengan benar, alhasil masih terdapat lendir dan bau amis. Apabila masih berlendir, bumbu masakan tidak akan meresap secara sempurna pada daging ayam.

Dikutip BrilioFood dari YouTube/Chef Salimoz padaJumat (4/11), ada cara simpel membersihkan daging ayam dari lendir dan bau amis. Bahkan bisa pula terbebas dari kotoran seperti darah.

Bahan Yang Dibutuhkan Simpel.

“Tips mencuci ayam agar tidak amis dan tidak berlendir,” tulisnya.

foto:YouTube/Chef Salimoz

Caranya, potong ayam terlebih dahulu menjadi bagian-bagian kecil. Hal ini untuk memudahkan saat mencuci. Jika sudah, masukkan potongan ayam ke wadah. Untuk ukuran satu ayam, tambahkan empat sendok makan cuka serta garam secukupnya. Aduk hingga rata. Tambahkan satu cup tepung terigu. Aduk kembali hingga seluruh permukaan ayam terbalut sempurna.

Pemberian cuka dapur berfungsi mengurangi aroma amis ayam. Tambahan tepung terigu bertujuan untuk membuat daging ayam menjadi kesat dan tidak berlendir.

foto:YouTube/Chef Salimoz

Diamkan selama tujuh hingga sepuluh menit tanpa perlu ditutup. Langkah selanjutnya, cuci daging ayam di bawah air mengalir. Pastikan cuci sampai bersih, tidak ada lagi sisa tepung terigu, cuka dapur, dan garam menempel. Potong daging ayam sesuai kebutuhan, bisa pula langsung diolah sesuai selera.

Lakukan Sebelum Mengolah Ayam.

Ditonton lebih dari tujuh puluh ribu kali, video milik YouTube/Chef Salimoz ini menuai perhatian warganet. Bahkan ada ratusan warganet yang ikut membanjiri kolom komentar.

“Trima kasih pak cheff..atas ilmu2nya..smg senantiasa diberikan kelancaran rejeki sama Allah SWT kepada Cheff,” tulis akun YouTube/yazid farabi.

“semoga Allah selalu melimpahkan pahala yg selalu mengalir , rizki & kesehatan kepada antum cheff... terima kasih atas ilmu2 nya,” ujar akun YouTube/M T.

“Langsung subs dan nyalain lonceng, bermanfaat bgt buat aku yg baru nikah dan baru paham masak. Lebih banyak tips buat ibu baru yg ga begitu paham masak ya chefff hehe, thankyou,” ucap akun YouTube/Kharisma Mega.

“Makasih tips nya chef ,” ucap akun YouTube/Trisa_SW.

“Alhamdulillah.....akhir nya aku ketemu cara mencuci ayam yg siiiip,trims ya chef. Semoga sehat sll,” tulis akun YouTube/Srianna.

(brl/lut)